|
מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.
שמן זית,ציר עוף,מרק,כרישה,חומץ,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, עגבניות, שורש, שומר, יין אדום, מרק צח, קלי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן זית,ציר עוף,מרק,כרישה,חומץ,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, חזה אווז, תפוחי אדמה, בצל, קישואים, עגבניות, חומץ בן יין, גזר, פטרוזיליה, שום, מלח, פלפל שחור, גרגירי כוסברה
www.bishulim.co.il
|
שמן זית,ציר עוף,מרק,כרישה,חומץ,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, חזה אווז, תפוחי אדמה, בצל, קישואים, עגבניות, חומץ בן יין, גזר, פטרוזיליה, שום, מלח, פלפל שחור, גרגירי כוסברה
www.bishulim.co.il
|
|
|
