|
מתכון וטיפים: כך תכינו בקלות ובמהירות בורקיטס פריכים עם מילוי גבינה משגע יקבלו בהתלהבות כל גבינה שאתם אוהבים. בורקיטס (צילום: טל אברזל)
הבצק צריך להיות קצת רטוב (צי..
שומשום,סוכר,מלח,בצק,-רוטב טריאקי
, גבינה בולגרית, גבינה צפתית, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, גבינת פטה, גבינת קוטג', תפוחי אדמה, עגבניות, פטריות, זיתים, תירס, תרד, מיץ לימון, אבקת אפיה, בצק פילו, קמח מלא, חלבון, חלמון, ביצים, חומץ, שמן, סודה לשתיה, עשבי תיבול, פלפל שחור, מלח גס, פרג, קצח
www.xnet.co.il
|
|
למה קוראים לבייגלה ירושלמי בייגלה ירושלמי? לא ברור, אבל היום יום ירושלים – וזו הזדמנות מצוינת להכין את המאפה המתקתק בבית (ואל תשכחו להגיש אותו עם זעתר בחתיכה קטנה של עיתון) בייגלה ירושלמי עם..
שומשום,סוכר,מלח,בצק,-רוטב טריאקי
, חמאה, חלב, קמח לבן, בייגלה, שמרים, ביצים, זעתר
www.xnet.co.il
|
|
חלה מרשימה במעט עבודה – הסוד הוא בחיתוך הבצק המרודד. ויש גם שדרוג עם זעתר חלה בצורת כתר. עונג צרוף (צילום: מרילין איילון )
פשוט, יפה וטעים נורא. החלה בתוספת זעתר (צ..
www.xnet.co.il
|
|
שומשום,סוכר,מלח,בצק,-רוטב טריאקי
, גבינה, צימוקים, לימון, תפוזים, ברנדי, סוכר וניל, שמרים, ביצים, קמח, תמצית וניל
www.xnet.co.il
|
|
שומשום,סוכר,מלח,בצק,-רוטב טריאקי
, שומר, שמן חמניות, מרגרינה, שמרים, חלבון, חלמון, ביצים, קמח
www.xnet.co.il
|
|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שומשום,סוכר,מלח,בצק,-רוטב טריאקי
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, קמח, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
אחד השילובים הטעימים האופייניים למטבח הבוכרי הוא דלעת, זרעי כמון וקצח. מאפה שמרים מקסים וקצת חריף, שמהווה את המתחרה הצמחוני לגוז’גיג’ה.
שומשום,סוכר,מלח,בצק,-רוטב טריאקי
, בשר, פלפל חריף, דלעת, ליים, בצל, גזר, שמן קנולה, שמרים, ביצים, קמח, זרעי כמון, פלפל שחור, מלח גס, ספרן, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
חומרים ל-50-60 מקלונים:
שומשום,סוכר,מלח,בצק,-רוטב טריאקי
, יוגורט, אשל, מרגרינה, שמרים, ביצים, קמח, קימל, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
על שולחן ראש השנה מניחים 2 חלות - סמל לשגשוג והצלחה. לפניכם חלות שמעשירים בקמח מלא ודבש, מזגגים בביצה ודבש לקבלת גוון שחום במיוחד.
שומשום,סוכר,מלח,בצק,-רוטב טריאקי
, חמאה, קמח מלא, שמרים, ביצים, חלמון, דבש, חלה, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא