|
אלפונסו מאורי, שף מסעדת הביסטרו בנמל עין גב ממליץ לפתוח את ארוחת החג בגלילות מוצרלה ממולאות. המתכון פשוט להכנה בעוד שהתוצאה הסופית מותירה רושם רב.
www.cookshare.co.il
|
|
בשכונה שגדלתי בה היתה העגלה של שמעון עגלה על גלגלים כי פקחי העיריה היו
רודפים אותו ובכל פעם שהיו מגיעים הפקחים שמעון היה בורח עם העגלה הפרימוס
וקערת השמן הרותחת שבה היה מטגן בריק מאכל טוני..
www.cookshare.co.il
|
אספרגוס בגריל עם פטריות וביצת עין. מנה עם טעמים חזקים וקלה להכנה. באדיבות השף נועם
גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, אספרגוס, עלי תרד, חומץ בן יין אדום, רוטב ויניגרט, חרדל דיז'ון, שמן זית, שקדים, ביצים, סוכר, דבש, מלח
www.cooks.co.il
|
השף ינאי הוא פשוט אדם יצירתי...אם מתוכננת ארוחה מפתיעה...הוא כבר יימצא דרך לעשות
הפתעה מקורית וטעימה - לאחר ניסוי וטועמים הוחלט - מיד לשתף את חובבי המטעמים ביקום.
ולשף ינאי - תודה רבה. אגב ..
www.cookshare.co.il
|
|
|