412 מתכונים עם תפוחי עץ, סוכר, יין ללא פלפל ירוק

עםתפוחי עץ

עםסוכר

עםיין

ללאפלפל ירוק

“טעם של עוד” — ככה נקראות אצלנו הריבועיות הנ”ל. המרקם הקראנצ’י וטעם החלבה יוצרים שילוב הרמוני ומעניין וגם כוונה מידית לאכול מהן עוד ועוד, רק כדי להבין את הטעם.

הסלט הזה תמיד מזכיר לי את אמא שלי, ילידת אוקראינה, שהיתה מכינה אותו עם שמנת חמוצה. אני מכינה אותו עם גבינת רוקפור, שמוסיפה מליחות ופיקנטיות.”(לידיה ליפא)מתוך חוברת שבועות 2009 של תנובה

4 מנות | 10 דק’ הכנהסלט עם תיבול ים תיכוני קלאסי. לפני ההגשה מפוררים מעט גבינת גורגונזולה, שמחמיאה למתיקות הסלק.

זביונה הוא שחיתות במיטבה ואחת העברות הקשות שיש... אך אם אוכלים ממש מעט, עם הרבה פירות עסיסיים, מקבלים קינוח קליל ומהנה בטעמים חמוצים-מתוקים. אפשר לגוון את הפירות לפי המצאי העונתי, רק זכרו שה..

קרוסטטה היא בעצם פאי בלי תבנית - בצק פריך, שעוטף בצורה מבולגנת המון פירות קיץ עסיסיים. “היופי הוא,” מוסיפה שי לי, “שהכל לגמרי מקמח מלא. בבצק פריך, בניגוד לעוגות ספוג שצריכות לתפוח, המשקל של ..

מאפה מרשים מאוד, שדורש השקעה אבל התוצאה מאוד חגיגית וטעימה

עוגה עסיסית, שחייבת את טעמה הטוב למרובע הטעמים שנוצר מהשילוב שבין יוגורט, טחינה, סילאן ואגוזי מלך. מתוך המטבח הבריא של על השולחןלהזמנות חייגו 03-6488898 או לחצו כאן

זיגי, חברה טובה מגרמניה, נתנה לי פעם מתכון מוצלח לעוגת תפוחים. שיניתי את הבסיס ואת הציפוי, אבל היא תמיד תהיה העוגה של זיגי - בסיס פריך, תפוחי גרנד סמית’ חמצמצים, בצק נימוח וקראסט שקדים לציפו..

חביתיות תפוחות, עסיסיות ונימוחות, שמגישים חם או בטמפ' החדר עם זילוף של קרם גבינה מתובל. מנה שעושה רושם בקלות.

עוגת שוקולד קלה ואוורירית ללא קמח, עם ציפוי עבה של קרם פרג על בסיס יוגורט ודבש - השילוב המושלם בין חמוץ למתוק.2 עוגות בקוטר 18 ס”מ או תבנית בקוטר 28 ס”מ • 25 דק' אפייה • 4 שעות קירור