|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
שמן,פטרוזיליה,סוכר,כרישה,דפנה,בשר
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, חמאה, לבנה, גזר, לוף, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, מרווה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
שמן,פטרוזיליה,סוכר,כרישה,דפנה,בשר
, בשר בקר, תפוחי אדמה, כרוב, סלרי, בצל, גזר, לוף, סלק, רסק עגבניות, שמן קנולה, חומץ, מרק, פלפל אנגלי, עלי דפנה, שמיר, שום
food.walla.co.il
|
|
הבשרים מתרככים מאוד כתוצאה מהבישול בבירה, וחזה האווז המעושן מוסיף שומן, טעם וריח לקדרה. מתכון של רות אוליבר, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
שמן,פטרוזיליה,סוכר,כרישה,דפנה,בשר
, אוסובוקו, חזה אווז, כתף בקר, עוף, קולרבי, בצל, שורש, סלרי, גזר, לפת, בירה לבנה, סוכר חום, קמח, מרק, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
שמן,פטרוזיליה,סוכר,כרישה,דפנה,בשר
, בשר בקר טחון, בשר כבש, בצל, לוף, גזר, עגבניות, תמר, יין אדום יבש, שמן זית, שום, פלפל אנגלי, טימין, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
לפני שמתחילים בבישול, חייבים לשטוף היטב את שאריות הדגים - דם, זימים וסנפירים - כי הם נותנים טעם לוואי פישי ומריר למרק.
שמן,פטרוזיליה,סוכר,כרישה,דפנה,בשר
, קליפת תפוז, סלרי, פלפלים, שומר, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, מרק, פלפל אנגלי, פלפל לבן, עלי דפנה, שום
www.hashulchan.co.il
|
שמן,פטרוזיליה,סוכר,כרישה,דפנה,בשר
, נקניקיה, חזה אווז, בשר כתף, בקר, שעועית לבנה, בצל שאלוט, כרוב לבן, ראש סלרי, עלי תרד, בירה, חומץ תפוחים, רסק עגבניות, סוכר חום, קמח, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
הנזיד הבורגוני הקלאסי עם חיזוק ערמומי ליין בדמות כמה קוביות של שוקולד מריר. עומק על עומק.
שמן,פטרוזיליה,סוכר,כרישה,דפנה,בשר
, שומן אווז, פילה בקר, ציר בקר, בצל שאלוט, תפוחי אדמה, שורש, מרלו, גזר, יין אדום יבש, שוקולד מריר, שמן קנולה, סוכר לבן, קמח חיטה, קקאו, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, שום, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שמן, פטרוזיליה, סוכר, כרישה, דפנה, בשר?
- הכל על מתכונים עם שמן, פטרוזיליה, סוכר, כרישה, דפנה, בשר
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|
