מתכונים עם שמן, סלרי, מיצים, טלה, בצל

שוק טלה בירקות שורש סילאן ורימונים על מצע פירה שורשים

מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד

שמן,סלרי,מיצים,טלה,בצל , שוק טלה, ראש סלרי, בטטה, לוף, לפת, מיץ רימונים, בירה שחורה, סוכר חום, שמן זית, סילאן תמרים, טופו, פטרוזיליה, פלפל לבן, טימין, גזר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני שוק טלה, מתכוני טלה בירקות שורש, מתכוני סילאן

www.chef-lavan.co.il

אוסבוקו טלה

שמן,סלרי,מיצים,טלה,בצל , ראש סלרי, קולורבי, שרדונה, כרישה, שורש, גזר, מיץ לימון, יין לבן, קמח מצה, פלפל שחור, אורגנו, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני אוסבוקו טלה, מתכוני אוסבוקו, מתכוני טלה

rest.co.il

פלפלים ממולאים בשר טלה, בורגול וצנוברים

שמן,סלרי,מיצים,טלה,בצל , בשר טלה טחון, פלפל חריף, פלפלים, כוסברה, מיץ עגבניות, רסק עגבניות, צנוברים, שמן זית, בורגול, סוכר, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, גזר, בהרט, כמון, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פלפלים ממולאים, מתכוני ממולאים בשר, מתכוני בשר טלה

food.walla.co.il

מעורב ירושלמי של חלקי פנים עם אבוקדו, סלסת עגבניות ואיולי חריף

שמן,סלרי,מיצים,טלה,בצל , לבבות עוף, שקדי עגל, סלרי אמריקאי, שעועית ירוקה, פלפל ירוק, פלפל שאטה, עגבניות, בצל לבן, אבוקדו, גזר, מיץ לימון, יין אדום, שמן תירס, חלמון, שמן זית, חומץ, סוכר, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מעורב ירושלמי, מתכוני אבוקדו, מתכוני סלסת עגבניות

food.walla.co.il

קבב טלה על מצע טחינה ירוקה

שמן,סלרי,מיצים,טלה,בצל , בשר טלה טחון, לוף, כוסברה, מיץ לימון, צנוברים, שמן זית, רסק עגבניות, טחינה, פטרוזיליה, כמון, קינמון, מלח, פלפל, גזר, שום, טימין, רוקט

ראו גם: מתכוני קבב טלה, מתכוני מצע טחינה, מתכוני טחינה ירוקה

www.sirim.co.il

קובה בנוסח יהודי סוריה

אחת המנות היותר מפוארות של המסורת הקולינרית של קהילת יהדות סוריה. המתכון טיפה מסובך, אבל שווה את המאמץ. לא מדובר כאן בקציצות קובה קטנות הדורשות מיומנות ידנית של שען, אלא קובות גדולות ונוחות ..

שמן,סלרי,מיצים,טלה,בצל , בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, משמש מיובש, משמשים, מיץ רימונים, מיץ לימון, רכז רימונים, אורז פרסי, צנוברים, שמן זית, סוכר, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, קינמון, מלח

ראו גם: מתכוני קובה, מתכוני יהודי, מתכוני הודי

www.mevashlim.com

בלנקט של טלה

את המנה הזו הורישו לעולם מלכי בורגון והיא הפכה למנת ביסטרו קלאסית. מדובר בעצם בתבשיל לבנבן (לכאורה לא מגרה) של בשר בהיר (עגל חלב, עופות וטלה) או ירקות בהירים (לבבות כרוב או ראשי סלרי) ואפיל..