מתכונים עם שמן זית, שומר, מרק, מלח, לחם, בזיליקום

סלט עדשים חם עם בצלים בבלסמי, יוגורט וקרוטונים

8 מנות • 15 דק’ הכנה • 50 דק’ אפייה • עדשים, בצל ולחם הופכים למנה אלגנטית ונפלאה

שמן זית,שומר,מרק,מלח,לחם,בזיליקום , יוגורט, בצל סגול, עדשים שחורות, עדשים חומות, שורש, חומץ בלסמי, קרוטונים, סוכר, פלפל שחור, נענע, מלח גס

ראו גם: מתכוני סלט עדשים, מתכוני בצלים, מתכוני בלסמי

www.hashulchan.co.il

מאפה קנלוני בבשר ורוטב אדום

עוד מתכון מנצח קליל וטעים ובעיקר קל מאד להכנה מתאים למנה ראשונה או למנת ביניים קלה. המצרכים : חבילה פסטה צינורות לקנלוני מלית: חצי קילו בשר טחון –מופשר היטב 100 גרם פטריות שמפיניון חצויו..

שמן זית,שומר,מרק,מלח,לחם,בזיליקום , בשר בקר, גבינה צהובה, פטריות שמפיניון, עלי סלרי, צנובר, בצל, רסק עגבניות, רוטב צ'ילי, מרק עוף, קנלוני, שקדים, קטשופ, פסטה, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, אורגנו, כמון, שום

ראו גם: מתכוני מאפה, מתכוני קנלוני, מתכוני בשר

www.pirge.co.il

מרק דגים בויאבז נוסח מרסי

מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים

שמן זית,שומר,מרק,מלח,לחם,בזיליקום , דג לוקוס, דג פרידה, דג מוסר, בצל ירוק, תפוזים, לימון, בצל, כרישה, סלרי, עגבניות, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, קלי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, אורגנו, רוזמרין, עלי דפנה, גזר, שום, פלפל שחור, זעפרן

ראו גם: מתכוני מרק דגים, מתכוני בויאבז, מתכוני דגים

www.cookshare.co.il

מרק מינסטרונה - אהרוני

שמן זית,שומר,מרק,מלח,לחם,בזיליקום , דג סול, גבינת פרמזן, בצל אדום, ראש סלרי, שורש פטרוזיליה, סלרי, קישואים, עגבניות, שעועית, פסטה, לחם קל, פסטו, רוזמרין, מרווה, שום, גזר, פלפל שחור, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני מרק מינסטרונה, מתכוני אהרוני, מתכוני מינסטרונה

www.bishulim.co.il

מרק מינסטרונה מהתוכנית של אהרוני

שמן זית,שומר,מרק,מלח,לחם,בזיליקום , דג סול, גבינת פרמזן, גבינה, בצל אדום, ראש סלרי, שורש פטרוזיליה, סלרי, קישואים, עגבניות, שעועית, פסטה, לחם קל, פסטו, רוזמרין, מרווה, שום, גזר, פלפל שחור, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני מרק מינסטרונה, מתכוני אהרוני, מתכוני מינסטרונה

www.bishulim.co.il

מרק לחם ועגבניות

עוד מרק מהמטבח האיטלקי. למרות שהשם נשמע חשוד, זהו מרק טעים בצורה יוצאת דופן, בתנאי שמשתמשים בעגבניות נכונות. ממש עכשיו, נמכרות בשווקים עגבניות נהדרות - גדולות, קצת עקומות ועם המון טעם של עגבנייה.

שמן זית,שומר,מרק,מלח,לחם,בזיליקום , כבד, זיתים שחורים, עגבניות, רום, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני מרק לחם, מתכוני עגבניות, מתכוני מרק

www.hashulchan.co.il

מרק שום ירוק

מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.

שמן זית,שומר,מרק,מלח,לחם,בזיליקום , ציר עוף, עגבניות, כרישה, שורש, יין אדום, מרק צח, חומץ, קלי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, אורגנו, טימין, שום

ראו גם: מתכוני מרק שום, מתכוני שום ירוק, מתכוני ירוק

www.hashulchan.co.il

מרק פטריות צח

בטוסקנה קוראים למרק הפטריות הצח - מים מבושלים (אקווה קוטה). זהו מרק/ציר בסיסי שזועק לפטריות יער, ואו-אז הוא פשוט נפלא. אם לא הצלחתם ללקט פטריות יער, השתמשו בפטריות טריות מזן פורטבלו, ירדן או..

שמן זית,שומר,מרק,מלח,לחם,בזיליקום , ציר עוף, גבינה, פטריות יער, עגבניות, תותים, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני מרק פטריות, מתכוני פטריות, מתכוני מרק

www.ynet.co.il

מרק מינסטרונה

זהו, פחות או יותר, המתכון הקלאסי של מרק הירקות הזה. אם נתקלים בשוק בירק מעניין או משובח במיוחד, ניתן להוסיף אותו לרשימת המרכיבים. מותר ואפילו מומלץ לאלתר.