|
שמן זית,פלפל שחור,גבינת עיזים,גבינה
, גבינת פרמזן, בצל, פלפל ירוק, עגבניות, שומר, חצילים, סוכר, פירורי לחם, ביצים, שמן, שום, טרגון, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
שמן זית,פלפל שחור,גבינת עיזים,גבינה
, יוגורט, לבנה, קליפת לימון, עגבניות, חצילים, חומץ בלסמי, סוכר, דבש, פטרוזיליה, נענע, מלח גס, שום
www.xnet.co.il
|
|
מתחילים עם בשאמל גזר, שצובע את כל המאפה בצבע כתום עז.
שמן זית,פלפל שחור,גבינת עיזים,גבינה
, גבינת פרמזן, חלב עיזים, חמאה, חצילים, בטטה, שומר, דלעת, לפת, יין, קמח, מרק, אגוז מוסקט, טימין, גזר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השילוב בין עגבניות טריות ומיובשות הוא מפתיע ומענג. כשמוסיפים להם גבינת עיזים, זה הופך למעדן. נסו עם אחת מגרסאות גבינת סנט מור, המיוצרות במחלבות הבוטיק המקומיות. אפשר לשנות את חוקי הסלט ולהחל..
שמן זית,פלפל שחור,גבינת עיזים,גבינה
, גבינת רוקפור, גבינת מוצרלה, גבינת פטה, חלב, עגבניות שרי, צימוקים, שומר, תמר, בצל, יין, צנוברים, בזיליקום, ארוגולה, מלח ים, רוקט
www.hashulchan.co.il
|
|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמן זית,פלפל שחור,גבינת עיזים,גבינה
, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט קיצי עם ויניגרט וניל נפלא וטריק מדליק: חורכים את גבינת העיזים על מחבת גריל או בעזרת ברנר, והיא מקבלת מרקם פריך וקרמלי.
שמן זית,פלפל שחור,גבינת עיזים,גבינה
, ענבים שחורים, ענבים ירוקים, אפרסק, עלי תרד, בצל, אגוזי לוז, אגוזים, אורז, חומץ, סוכר, מרק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קלאסיקה גסטרונומית וטעימה. סלט של עלי חסה פריכים עם נתחוני עוף עסיסיים ורוטב משגע. אל תוותרו על הכנת קרוטונים בריאים תוצרת בית — הם עושים את כל ההבדל.
שמן זית,פלפל שחור,גבינת עיזים,גבינה
, חזה עוף, שניצל, כבד, דג אנשובי, חסה ערבית, פלפלים, שומר, מיץ לימון, יין, חרדל דיז'ון, שמן קנולה, קרוטונים, קמח מלא, צלפים, חלמון, חומץ, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפל (שושקה) ממולא בפטה,ריחן וצנוברים בנוסח הבלקן
מתאבן מדהים מומלץ
שמן זית,פלפל שחור,גבינת עיזים,גבינה
, גבינת פטה, קשקבל, יוגורט, פלפלים, עגבניות, גמבה, גרעין, שמן, צנוברים, קמח, ביצים, פירורי לחם, קמח תירס, שום, בזיליקום, מלח, רוזמרין, עירית
www.cookshare.co.il
|
|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
שמן זית,פלפל שחור,גבינת עיזים,גבינה
, שמנת, חמאה, תפוחי אדמה, שומר, ליים, אגוזים, קלי, מרק, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה ראשונה סופר פשוטה, אך אחרת, טעימה ומרשימה. למעשה מדובר במנה איטלקית קלאסית ומסורתית, שפחות הצליחה להתבלט בקרב הברוסקטות עמוסות העגבניות.
שמן זית,פלפל שחור,גבינת עיזים,גבינה
, פרושוטו, בייקון, אווז, בקר, גבינת פרמזן, גבינת ריקוטה, חלב, קליפת לימון, עגבניות, לחם, קפה, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא