מתכונים עם שמיר, פלפל ירוק, מלח, יין ללא קימל, ללא אורגנו

מלפפונים כבושים

מתכון לחמוצים: הגרסה הביתית והמוצלחת של מלפפונים חמוצים הנכבשים במלח, שום ושמיר

שמיר,פלפל ירוק,מלח,יין,-קימל,-אורגנו , מלפפונים, שום

ראו גם: מתכוני מלפפונים כבושים, מתכוני מלפפונים, מתכוני כבושים

www.mako.co.il

מרק צ’ורבה

נזיד חמצמץ עשיר בירקות שורש, בשר ועצמות. קיימים לפחות 5 מיני צ’ורבה שאמא היתה מכינה לנו, כל אחד אופייני לאזור אחר ברומניה. הכי אני אוהב את הגרסה עם הכבש, שאני מכין מטלה של “מרינדו”. הלאושטיי..

שמיר,פלפל ירוק,מלח,יין,-קימל,-אורגנו , צלעות טלה, בשר, גמבה, תפוחי אדמה, עלי סלרי, עגבניות, לימון, כרישה, שורש, כרוב, בצל, מיץ לימון, אורז, ביצים, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר

ראו גם: מתכוני מרק

www.hashulchan.co.il

אמנון במרינדה ים תיכונית

שמיר,פלפל ירוק,מלח,יין,-קימל,-אורגנו , דג אמנון, פלפל אדום, לימון, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, טרגון, בזיליקום

ראו גם: מתכוני אמנון, מתכוני מרינדה, מתכוני ים תיכונית

www.chef-lavan.co.il

מרק צ’ורבה

נזיד חמצמץ עשיר בירקות שורש, בשר ועצמות

שמיר,פלפל ירוק,מלח,יין,-קימל,-אורגנו , צלעות טלה, בשר, גמבה, תפוחי אדמה, עלי סלרי, עגבניות, לימון, כרישה, כרוב, בצל, אורז, ביצים, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר

ראו גם: מתכוני מרק

food.walla.co.il

קונפי עוף מושחר בליווי צ'אטני עגבניות הודי ואורז

שמיר,פלפל ירוק,מלח,יין,-קימל,-אורגנו , שומן אווז, כרעי עוף, ציר עוף, עגבניות תמר, חמוציות, בצל לבן, לוף, חומץ בן יין אדום, אורז פרסי, שמן זית, סוכר, זרעי כוסברה, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, ציפורן, בהרט, דפנה, כמון, שום

ראו גם: מתכוני קונפי, מתכוני עוף, מתכוני מושחר

food.walla.co.il

סלט פלפלים צבעוני ברוטב ציזיקי

שמיר,פלפל ירוק,מלח,יין,-קימל,-אורגנו , יוגורט, גמבה, זיתים שחורים, פלפל צהוב, בצל ירוק, מלפפונים, לימון, לוף, חומץ בן יין לבן, שמן זית, שום

ראו גם: מתכוני סלט פלפלים, מתכוני צבעוני, מתכוני רוטב

www.chef-lavan.co.il

סלט חצילים קלויים עם פלפלים קלויים ושמיר

שמיר,פלפל ירוק,מלח,יין,-קימל,-אורגנו , פלפל אדום, בצל סגול, חצילים, מלפפונים, לוף, חומץ בן יין לבן, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני סלט חצילים קלויים, מתכוני פלפלים קלויים, מתכוני שמיר

www.chef-lavan.co.il

הגספאצ'ו הקלאסי. אפשר להגיש, מסונן, בכוסות יפות, או בגביעים ארוכים, ואפשר גם לא לסנן, ולהגיש באווירה כפרית, בצלחות גדולות, עם תוספות שונות, כמפורט במתכון. בשני המקרים רצוי להוסיף קוביות קרח, רגע לפני שמגישים.