|
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
שורש,ציר בקר,ציפורן,פלפל שחור,יין אדום יבש
, אנטריקוט בקר, בייקון, עצם בקר, בצל, סלרי, תפוחי אדמה, ברנדי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, שום, רוזמרין, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
זנב הוא נתח שאין לו הרבה ביקוש והוא לא יקר. אני מכין ממנו תבשיל כבד, סמיך וחורפי.
שורש,ציר בקר,ציפורן,פלפל שחור,יין אדום יבש
, זנב בקר, בצל, כרישה, סלרי, גזר, לוף, שמן זית, טימין, ערער, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
