|
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
שורש,ציר בקר,פלפל שחור,יין אדום יבש
, אנטריקוט בקר, בייקון, עצם בקר, בצל, סלרי, תפוחי אדמה, ברנדי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, שום, רוזמרין, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, עלי דפנה, ציפורן
www.mako.co.il
|
|
מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
שורש,ציר בקר,פלפל שחור,יין אדום יבש
, כתף בקר, ראש שום, בצל, כרישה, שמן זית, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
שורש,ציר בקר,פלפל שחור,יין אדום יבש
, אנטריקוט בקר, חמאה, שורש פטרוזיליה, פטריות יער, ראש סלרי, בצלצלים, גזר, לוף, ברנדי, שמן, קמח, מלח גס, שום
rest.co.il
|
|
הנזיד הבורגוני הקלאסי עם חיזוק ערמומי ליין בדמות כמה קוביות של שוקולד מריר. עומק על עומק.
שורש,ציר בקר,פלפל שחור,יין אדום יבש
, שומן אווז, פילה בקר, בשר, בצל שאלוט, תפוחי אדמה, כרישה, מרלו, גזר, שוקולד מריר, שמן קנולה, סוכר לבן, קמח חיטה, קקאו, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, שום, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
זנב הוא נתח שאין לו הרבה ביקוש והוא לא יקר. אני מכין ממנו תבשיל כבד, סמיך וחורפי.
שורש,ציר בקר,פלפל שחור,יין אדום יבש
, זנב בקר, בצל, כרישה, סלרי, גזר, לוף, שמן זית, ציפורן, טימין, ערער, שום
www.mevashlim.com
|
|
גירסה משודרגת של התבשיל הפולני הקלאסי
שורש,ציר בקר,פלפל שחור,יין אדום יבש
, לשון בקר, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, שורש פטרוזיליה, בצל, גזר, שמן, פלפל אנגלי, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שורש,ציר בקר,פלפל שחור,יין אדום יבש
, אוסובוקו, טלה, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, סלרי, בזיליקום, רוזמרין, טימין, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח גס, פטרוזיליה, גזר
www.foodis.co.il
|
|
ישירות מהעיר מילאנו, מגיע מלך התבשילים האיטלקיים- אוסובוקו טלה שהוא חגיגת בשרים גדולה, במיוחד לקראת החורף.
שורש,ציר בקר,פלפל שחור,יין אדום יבש
, אוסובוקו, טלה, גזר, שמפניון, פטריות, פטריות פורטובלו, סלרי, בזיליקום, רוזמרין, טימין, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח גס, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
שורש,ציר בקר,פלפל שחור,יין אדום יבש
, אוסובוקו, טלה, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, סלרי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין
rest.co.il
|
|
|
