שורש,עשבי תיבול,יין,בזיליקום,-צימוקים
, מלון, יין אדום, חרדל, שמן זית, פלפל שחור, רוזמרין, אורגנו, טימין, זעתר, מלח
www.foodis.co.il
|
מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.
שורש,עשבי תיבול,יין,בזיליקום,-צימוקים
, ציר עוף, עגבניות, כרישה, שומר, יין אדום, שמן זית, מרק צח, חומץ, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, אורגנו, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|