|
שעועית לבנה היא קטנית בשרנית מאוד במרקמה והכי מתאימה לקדרות ולמרקים. משרים כמה שיותר זמן במים, שמחליפים אותם מדי כמה שעות. מבשלים ללא מלח עד שהשעועית רכה ונימוחה - בהמשך מתבלים.
..
שומר,פלפל,עשבי תיבול,עגבניות,טימין,-קלי
, שעועית לבנה, בצל, סלרי, כרישה, גזר, שמן זית, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, מרווה, פלפל שחור, מלח, בזיליקום
www.sugat.com
|
|
מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.
שומר,פלפל,עשבי תיבול,עגבניות,טימין,-קלי
, ציר עוף, יין אדום, שמן זית, מרק צח, חומץ, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שומר,פלפל,עשבי תיבול,עגבניות,טימין,-קלי
, בשר בקר טחון, ציר בקר, עוף, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, מלח, פטרוזיליה, עלי דפנה
www.bishulim.co.il
|
שומר,פלפל,עשבי תיבול,עגבניות,טימין,-קלי
, חמאה, שמנת מתוקה, גבינה, גבינת פטה, שמנת, חצילים, שמן, חלמון, סוכר, אבקת אפיה, קמח, שמן זית, ביצים, בצק, מלח, בזיליקום, שומשום
www.bishulim.co.il
|
שומר,פלפל,עשבי תיבול,עגבניות,טימין,-קלי
, חמאה, שמנת מתוקה, גבינה, גבינת פטה, שמנת, חצילים, שמן, חלמון, סוכר, אבקת אפיה, קמח, שמן זית, ביצים, בצק, מלח, בזיליקום, שומשום
www.bishulim.co.il
|
שומר,פלפל,עשבי תיבול,עגבניות,טימין,-קלי
, ציר עוף, יין אדום, שמן זית, מרק צח, חומץ, שום, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו
www.bishulim.co.il
|
שומר,פלפל,עשבי תיבול,עגבניות,טימין,-קלי
, ציר עוף, יין אדום, שמן זית, מרק צח, חומץ, שום, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו
www.bishulim.co.il
|
שומר,פלפל,עשבי תיבול,עגבניות,טימין,-קלי
, שוק טלה, תפוחי אדמה, בטטה, עגבניות שרי, רוטב חרדל, דבש, חרדל, דבש תמרים, שמן זית, קימל, שום, רוזמרין, מרווה, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מתכון של איל לביא ממסעדת רוקח 73
שומר,פלפל,עשבי תיבול,עגבניות,טימין,-קלי
, סרטנים, שרימפס, קלמארי, דג פרידה, דג לוקוס, דג מוסר, סלרי אמריקאי, בצל, אלכוהול, פסטיס, שמן זית, פלפל אנגלי, זרעי שומר, פלפל לבן, עלי דפנה, רוזמרין, אורגנו, גזר, זעפרן, אניס, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
בתחילת הקיץ מופיעים ענבי בוסר. כדאי לקטוף כמה אשכולות, שנותרו אחרי הדילול, ולצרף לתבשיל. הענבים מוסיפים חמצמצות נפלאה, שאין בה שמץ מרירות, שלא כמו עם לימון.
שומר,פלפל,עשבי תיבול,עגבניות,טימין,-קלי
, תפוחי אדמה, סלרי עלים, ארטישוק, עלי גפן, ענבים, בצל, לוף, סלק, מיץ לימון, שמן זית, אורז, מצה, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, כמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא