|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שומר,פטרוזיליה,עגבניות,לחם,טימין
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, כרישה, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, בזיליקום, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים
שומר,פטרוזיליה,עגבניות,לחם,טימין
, דג לוקוס, דג פרידה, דג מוסר, בצל ירוק, תפוזים, לימון, בצל, כרישה, סלרי, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, קלי, מרק, שמן זית, עשבי תיבול, אורגנו, רוזמרין, בזיליקום, עלי דפנה, גזר, שום, פלפל שחור, מלח, זעפרן
www.cookshare.co.il
|
|
הטבעונות לא זרה לה: אלה שיין מ אורנה ואלה מכינה גראטן ירקות וטופו בבשאמל שקדים. מנה נהדרת לטבעונים שרוצים לשחזר טעמים חלביים בתפריט שלהם
שומר,פטרוזיליה,עגבניות,לחם,טימין
, לבבות ארטישוק, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, כרובית, מנגולד, בטטה, מיץ לימון, פירורי לחם, חלב שקדים, קורנפלור, שמן זית, רוטב צ'ילי, טופו, פלפל שחור, אורגנו, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.
שומר,פטרוזיליה,עגבניות,לחם,טימין
, ציר עוף, כרישה, שורש, יין אדום, שמן זית, מרק צח, חומץ, קלי, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שומר,פטרוזיליה,עגבניות,לחם,טימין
, בשר בקר טחון, שמנת מתוקה, בצל, גזר, מיץ עגבניות, פירורי לחם, שמן זית, מקרוני, ספגטי, אגוז מוסקט, ביצים, סוכר, פלפל שחור, אורגנו, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
ממש טעים, מפנק - ריח של בית
שומר,פטרוזיליה,עגבניות,לחם,טימין
, בשר בקר, רסק עגבניות משומר, סלרי, בצל, גזר, פירורי לחם, חלמון, ביצים, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, אורגנו, מלח גס, שום
www.mevashlim.com
|
|
מתכון שהשראתו באה מן החזרת של הגפילטע פיש. שילוב של חזרת עם סלק. בתפקיד הקציצה הפעם עוף עם הרבה גזר וכך נוצר היתוך מסוים בין הגפילטע הפולני לקובה סלק העירקי.
שומר,פטרוזיליה,עגבניות,לחם,טימין
, חזה עוף, ציר עוף, רסק עגבניות משומר, שורש, סלרי, בצל, גזר, סלק, מיץ לימון, ביצים, חזרת, סוכר, בהרט, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
