|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,-שמנת
, צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, גזר, שומר, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, מלח, פלפל, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,-שמנת
, צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, גזר, שומר, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, מלח, פלפל, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
תבשיל כבש לימים קרים
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,-שמנת
, שוק טלה, ציר עוף, שורש פטרוזיליה, עגבניה תמר, תפוחי אדמה, פלפל אדום, פלפל חריף, בצל לבן, גזר, שמן זית, טימין
www.mevashlim.com
|
|
מקורו של הראגו הוא בצפון איטליה, ובשמו הוא מתייחס למשפחה שלמה של רוטבי פסטה מבשר קצוץ. המפורסם שבהם הוא הבולונז. עם השנים רווח השימוש בשם לכל רוטב המכיל חומר גלם שנקצץ ואודה בשמן זית או חמאה
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,-שמנת
, צלעות טלה, בשר בקר, ענבים שחורים, עגבניות שרי, עגבניות תמר, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, לחם לבן, שמן זית, לחם קל, פלפל שחור, מלח ים, מרווה
food.walla.co.il
|
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,-שמנת
, צלעות טלה, קליפת לימון, קולורבי, בצל, ליים, תותים, לוף, סלק, יין לבן, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, גזר, מרווה, דפנה
food.walla.co.il
|
|
המרק הזה הוא כמו ציר מעצמות צלויות של טלה וירקות שורש שמתבשלים יחד על אש קטנה המון שעות. בסוף תהליך הבישול מסננים את הציר-מרק ומגישים אותו נקי מתוספות. נוזל כתום-זהוב מלא ניחוחות וטעמים עמוק..
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,-שמנת
, טלה, שורש פטרוזיליה, שומר, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, גזר, מרווה
www.ynet.co.il
|
|
מרק מהביל ומלא בטעמים עם סלרי, גזר, בצל וכוסמין, מוגש עם פרמזן מעל
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,-שמנת
, בשר, גבינת פרמזן, גבינה, בצל אדום, ראש סלרי, שעועית, עדשים, אפונה, גזר, מרק ירקות, שמן זית, מרק צח, סולת, מרווה, מלח
food.nana10.co.il
|
|
כדורי בשר עם עשבי תיבול ופלפל חריף בתוספת תבשיל עדשים עם ירקות שורש
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,-שמנת
, בשר בקר טחון, בשר בקר, חזה עוף, שניצל, הודו, עדשים חומות, בצל אדום, ראש סלרי, פלפלים, תירס, גזר, לוף, רוטב עגבניות, לחם, ביצים, צנים, טופו, שמן, דבש, פטרוזיליה, פלפל שחור, שומשום, מלח
food.nana10.co.il
|
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,-שמנת
, דג דניס, סלרי אמריקאי, פלפל צהוב, פלפל אדום, בצל אדום, קולרבי, כרישה, לוף, יין אדום, חומץ בן יין, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, גזר
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
