|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,טלה,-שמנת
, צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, גזר, שומר, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, מלח, פלפל, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,טלה,-שמנת
, צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, גזר, שומר, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, מלח, פלפל, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
תבשיל כבש לימים קרים
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,טלה,-שמנת
, שוק טלה, ציר עוף, שורש פטרוזיליה, עגבניה תמר, תפוחי אדמה, פלפל אדום, פלפל חריף, בצל לבן, גזר, שמן זית, טימין
www.mevashlim.com
|
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,טלה,-שמנת
, צלעות טלה, קליפת לימון, קולורבי, בצל, ליים, תותים, לוף, סלק, יין לבן, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, גזר, מרווה, דפנה
food.walla.co.il
|
מקורו של הראגו הוא בצפון איטליה, ובשמו הוא מתייחס למשפחה שלמה של רוטבי פסטה מבשר קצוץ. המפורסם שבהם הוא הבולונז. עם השנים רווח השימוש בשם לכל רוטב המכיל חומר גלם שנקצץ ואודה בשמן זית או חמאה
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,טלה,-שמנת
, צלעות טלה, בשר בקר, ענבים שחורים, עגבניות שרי, עגבניות תמר, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, לחם לבן, שמן זית, לחם קל, פלפל שחור, מלח ים, מרווה
food.walla.co.il
|
המרק הזה הוא כמו ציר מעצמות צלויות של טלה וירקות שורש שמתבשלים יחד על אש קטנה המון שעות. בסוף תהליך הבישול מסננים את הציר-מרק ומגישים אותו נקי מתוספות. נוזל כתום-זהוב מלא ניחוחות וטעמים עמוק..
שום,רוזמרין,פלפל ירוק,עגבניות,סלרי,טלה,-שמנת
, שורש פטרוזיליה, שומר, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, גזר, מרווה
www.ynet.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שום, רוזמרין, פלפל ירוק, עגבניות, סלרי, טלה ללא שמנת?
- הכל על מתכונים עם שום, רוזמרין, פלפל ירוק, עגבניות, סלרי, טלה ללא שמנת
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|