מתכונים עם קצח, חצילים, ביצים

אילי פסטי

מקדיש מתכון זה לביתי אילנית (אילי) לרגל יום הולדתה

קצח,חצילים,ביצים , בטטה, זוקיני, גמבה, שומר, חלמון, בצק עלים, טרגון, פלפל שחור, מלח

www.cookshare.co.il

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).

קצח,חצילים,ביצים , גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר

ראו גם: מתכוני בורקיטס, מתכוני גבינה, מתכוני זעתר

www.hashulchan.co.il

מאפה מבצק חציל, במילוי גבינה ומנגולד

מתכון טעים ומזין מתוך הספר "להנות מאוכל בריא" של ד"ר רן פולק - מאפה ייחודי בתזונתו ומפתיע בטעמו

קצח,חצילים,ביצים , גבינת ברי, מנגולד, מיץ תפוזים, בצק, קמח חיטה, אבקת אפיה, קלי, שמן זית, שמן קנולה, מלח, שומשום, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני מאפה מבצק, מתכוני חציל, מתכוני במילוי גבינה

www.mako.co.il

קלסונס במילוי חציל קלוי וגבינת עיזים

השף עזרא קדם מציג מתכון ים תיכוני משובח של כיסוני בצק ממולאים בחציל קלוי וגבינת עיזים

קצח,חצילים,ביצים , גבינת עיזים, לבנה, בצל סגול, מיץ לימון, שמן זית, בצק, קמח, חלמון, פטרוזיליה, שום, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני קלסונס, מתכוני במילוי חציל, מתכוני חציל קלוי

www.mako.co.il

לביבות אפויות בטעם מזרח תיכוני

קצח,חצילים,ביצים , יוגורט, תפוחי אדמה, טופו, טחינה, שמן זית, קמח מלא, מלח גס, פלפל שחור, שום, סודה לשתיה, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני לביבות אפויות, מתכוני מזרח, מתכוני תיכוני

www.mako.co.il

בניצה חצילים ועגבניות

“אם זה תלוי בי, חצילים ועגבניות ייכנסו לכל מנה. כאן בבניצה - מאפה פילו פריך מבחוץ ונימוח בפנים, שמבוסס על מתכון שלמדתי להכין מחברתי, מירי.” (ספי רדושיצקי)מתוך חוברת שבועות 2009 של תנובה

קצח,חצילים,ביצים , שמנת מתוקה, גבינת פטה, חמאה, חלב, עגבניות שרי, פלפלים, שמן זית, פילו, בצק, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני בניצה, מתכוני חצילים ועגבניות, מתכוני עגבניות

www.hashulchan.co.il

בורקס בשר וחצילים (גלילוניות)

בורקס בשר וחצילים-פירגה בורקס בשר וחצילים(גלילוניות) בורקס בשר וחצילים-פירגה מתאים כמנה ראשונה. אפשר להוסיף רוטב פטריות. ראו למטה מתכון לרוטב פטריות . בורקס בשר וחצילים-פירגה בצק עלים ריבועי..