|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
קצח,חלב,גבינה בולגרית,בצל,בזיליקום
, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חצילים, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר
www.hashulchan.co.il
|
|
קצח,חלב,גבינה בולגרית,בצל,בזיליקום
, חמאה, גבינת פרמזן, גבינה, גבינה צהובה, קמח תופח, שמן זית, ביצים, פלפל שחור, עירית, פרג, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|