|
מרק ארומטי, טעים ומנחם, אבל יש לי אזהרה: הוא סוחב איתו הרבה לחם. אז כדאי שתצטיידו בכיכר משובחת.
פלפל אנגלי,דג דניס,-פרורי לחם,-פלפל צהוב
, ציר דגים, שורש פטרוזיליה, סלרי, פלפל חריף, כוסברה, כרישה, לימון, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קלי, לחם, מרק, בזיליקום, עלי דפנה, כורכום, גזר, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק ארומטי, טעים ומנחם, אבל סוחב איתו הרבה לחם. אז כדאי שתצטיידו בכיכר משובחת
פלפל אנגלי,דג דניס,-פרורי לחם,-פלפל צהוב
, שורש פטרוזיליה, סלרי, פלפל חריף, כוסברה, כרישה, לימון, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קלי, מרק, בזיליקום, עלי דפנה, כורכום, גזר, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שוקיי אווז שחומים, מבושלים עם שום, תימין ועלי דפנה. מוגש לצד כרוב ניצנים
פלפל אנגלי,דג דניס,-פרורי לחם,-פלפל צהוב
, שומן אווז, שוקיים עוף, דג סלמון, גבינה, בטטה, קוסקוס, בורגול, עלי דפנה, טימין, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
פלפל אנגלי,דג דניס,-פרורי לחם,-פלפל צהוב
, שמנת מתוקה, חמאה, שמפיניון, ראש סלרי, עלי תרד, פטריות, שרדונה, בצל, לוף, אגוזי פקאן, שמן זית, אגוז מוסקט, עלי דפנה, טימין, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
פלפל אנגלי,דג דניס,-פרורי לחם,-פלפל צהוב
, דג פרידה, דג לוקוס, לימון, בצל, כוסברה, יין לבן, מרינדה, קמח, שמן זית, חומץ, דבש, מלח, פלפל, טרגון, עלי דפנה, פלפל לבן
www.bishulim.co.il
|
פלפל אנגלי,דג דניס,-פרורי לחם,-פלפל צהוב
, שמנת מתוקה, חמאה, ראש סלרי, עלי תרד, פטריות, שרדונה, בצל, לוף, אגוזי פקאן, שמן זית, אגוז מוסקט, עלי דפנה, טימין, שום, מלח
rest.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
פלפל אנגלי,דג דניס,-פרורי לחם,-פלפל צהוב
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פלפל אנגלי,דג דניס,-פרורי לחם,-פלפל צהוב
, ציר דגים, בשר, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|