מתכונים עם סילאן תמרים, מרק ללא ג'לי

פתיתים בניחוח דאשי

ציר הדאשי היפני מורכב מאצות ושבבי דגים מיובשים, והוא מעניק לפתיתים טעם עמוק ומעט מעושן. היפנים מכנים סוג זה של טעם אומאמי (הטעם החמישי) ומקורו במונוסודיום גלוטומט. יחד עם קוביות הטופו, הכוסב..

סילאן תמרים,מרק,-ג'לי , אצות, בצל ירוק, בצל סגול, כוסברה, תותים, חמאת בוטנים, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, שמן קנולה, ללא סוכר, פתיתים, מרינדה, טופו, קלי, דבש, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח

ראו גם: מתכוני פתיתים, מתכוני בניחוח, מתכוני דאשי

www.hashulchan.co.il

סלט עדשים כתומות, תמרים ופיסטוק עם טחינה ירוקה

6 מנות | 10 דק' הכנהזו לא טעות: מבשלים עדשים אדומות 5 דקות בלבד, והן מוכנות לאכילה. אל תחששו להוסיף מלח - הוא לא יזיק לריכוך.

סילאן תמרים,מרק,-ג'לי , ציר עוף, עדשים כתומות, עדשים אדומות, תמר, שומר, מיץ לימון, חמאת בוטנים, פיסטוקים, שמן זית, טחינה, נודלס, דבש, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, רוקט

ראו גם: מתכוני סלט עדשים, מתכוני עדשים כתומות, מתכוני תמרים

www.hashulchan.co.il

גלילי צ’אך במלית תמרים רכים ברוטב סילאן ויין

צ’אך (נתח מס’ 15) הוא עסיסי בעל מרקם וטעם נהדרים. כאן הוא ממולא בתמר לח ומטוגן בפירורי לחם. מגישים עם רוטב יין וסילאן.

סילאן תמרים,מרק,-ג'לי , עלי בייבי, תמר, יין אדום, פירורי לחם, גרעין, ביצים, שמן, קמח, פלפל שחור, שומשום, מלח גס

ראו גם: מתכוני גלילי, מתכוני מלית, מתכוני תמרים

www.hashulchan.co.il

פלחי דלורית מזוגגים באריסה ועראק

6 מנות • 10 דק’ הכנה • 50 דק’ אפייה • שווה להצטייד בעראק למטבח - הוא נותן טעם אניס נפלא למאפים, מרקים ותבשילים

סילאן תמרים,מרק,-ג'לי , דלורית, בטטה, לוף, עראק, סירופ מייפל, גרעין, סוכר, דבש, קינמון, אריסה, אניס, מלח

ראו גם: מתכוני פלחי, מתכוני דלורית, מתכוני מזוגגים

www.hashulchan.co.il

אפּיו

4 מנות | 5 דק’ הכנה | 30 דק’ בישול תבשיל בלקני של פרוסות סלרי עם גזר ברוטב לימון. מגישים בתחילת הארוחה או כתוספת.

סילאן תמרים,מרק,-ג'לי , ציר עוף, חמאה, לבבות ארטישוק, עלי סלרי, שורש, שומר, מיץ לימון, יין, קורנפלור, שמן זית, סירופ מייפל, סוכר, דבש, פלפל שחור, גזר, מלח

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.hashulchan.co.il

עוגת שוקולד קסיס

מי שאוהב את השילוב בין שוקולד לפירות יער יקבל כאן מנה מזוקקת. בעוגה הזו המרתי קצת מהחמאה בשמן, כדי לתת מרקם עסיסי יותר

סילאן תמרים,מרק,-ג'לי , שמנת חמוצה, קרם פרש, חמאה, דומדמניות, פירות יער, תפוחי עץ, פטל, יין, שוקולד מריר, אבקת אפיה, שמן קנולה, שקדים, ביצים, סוכר, קמח

ראו גם: מתכוני עוגת שוקולד, מתכוני קסיס, מתכוני שוקולד

www.hashulchan.co.il

פנפורטה

כל מי שביקר באיטליה מכיר את ה”לחם החזק” (Panforte) - כיכר של עוגת-ממתק דחוסה וכבדה, עמוסה בתבלינים, אגוזים ופירות מיובשים. הנה הגרסה שאני אוהבת, בלי שוקולד ושדרוגים.

סילאן תמרים,מרק,-ג'לי , כבד, כוסברה, יין, אבקת סוכר, שוקולד, אגוזים, שקדים, סירופ, אגוזי פקאן, אורז, קמח, קלי, קפה, דבש, לחם, אגוז מוסקט, קינמון, ציפורן

ראו גם: מתכוני פנפורטה

www.hashulchan.co.il

פתיתים בניחוח דאשי

ציר הדאשי היפני מורכב מאצות ושבבי דגים מיובשים, והוא מעניק לפתיתים טעם עמוק ומעט מעושן. היפנים מכנים סוג זה של טעם אומאמי (הטעם החמישי) ומקורו במונוסודיום גלוטומט. יחד עם קוביות הטופו, הכוסב..