|
ציר הדאשי היפני מורכב מאצות ושבבי דגים מיובשים, והוא מעניק לפתיתים טעם עמוק ומעט מעושן. היפנים מכנים סוג זה של טעם אומאמי (הטעם החמישי) ומקורו במונוסודיום גלוטומט. יחד עם קוביות הטופו, הכוסב..
בצל ירוק, בצל סגול, כוסברה, תותים, חמאת בוטנים, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, שמן קנולה, ללא סוכר, פתיתים, סילאן תמרים, טופו, דבש, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר הדאשי היפני מורכב מאצות ושבבי דגים מיובשים, והוא מעניק לפתיתים טעם עמוק ומעט מעושן. היפנים מכנים סוג זה של טעם אומאמי (הטעם החמישי) ומקורו במונוסודיום גלוטומט. יחד עם קוביות הטופו, הכוסב..
אצות, בצל ירוק, בצל סגול, כוסברה, תותים, חמאת בוטנים, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, שמן קנולה, ללא סוכר, פתיתים, מרינדה, סילאן תמרים, טופו, קלי, דבש, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מרק העוף של המטבח היפני: נוזל חום צלול, שמפיקים מאצה ושבבי דג. בסיס איתן להכנת מגוון רחב של מרקים ומנות אחרות.
www.hashulchan.co.il
|
מקפידים לנקז את הטופו היטב מנוזלים מיותרים, כדי שהרוטב הטעים יוכל להיספג בו, מבעד לציפוי הפריך. מתוך ששת במזרח הרחוק.
פטריות שמפיניון, פטריות שיטאקי, בצל ירוק, שומר, יין, עמילן תירס, רוטב סויה, טפיוקה, רוטב צ'ילי, טופו, שמן, שומשום, ג'ינג'ר
www.hashulchan.co.il
|
|
|