|
לא צריך לבשל תפוחי אדמה, למעוך, לגלגל ולחתוך. פשוט מזלפים pâte à choux - רביכה של קמח חמאה, ביצים וגבינות - לתוך המים הרותחים. ושימו לב גם לרוטב הטעים של יין וגורגנזולה. מתוך האוצר של על השולחן 2008
גבינת גורגונזולה, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, תפוחי אדמה, לוף, יין לבן יבש, ביצים, ניוקי, חרדל, קמח, קרח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
יוגב ירוס, שף מסעדת ל ומישל
גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, חמאה, עגבניות שרי, צנון, זוקיני, בצלצלים, תמר, חרדל דיז'ון, ביצים, חלמון, ניוקי, קמח, בצק, מלח
food.walla.co.il
|
|
בשונה ממנות שניצל אחרות המבקשות לקבל מרקם קרנצ'י השניצל הפריזאי מבקש להיות נימוח ועסיסי הפשטות שבמנה הזו מצליחה ליצור שניצל ממכר
www.matkonela.co.il
|
גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, שמנת, גבינה צהובה, חמאה, תפוחי אדמה, פטריות יער, יין לבן יבש, חלמון, ניוקי, ביצים, קמח, מלח גס, כמהין
www.mouse.co.il
|
|
זה המרק שהגיעה מצרפת בכל המסעדות הפועלים זאת לא מנה יוקרתית
אך יש משהו שמבדיל בין מרק בצל שלנו בארץ למרק בצל של צרפת אצלהם המרק בצל הוא מאוד דליל
לעומת שלנו בארץ הוא מאוד סמיך
www.cookshare.co.il
|
סינטה בקר, תפוזים, יין, מיץ תפוזים, ליקרים, קמח, ביצים, חרדל דיז'ון, שמן, סוכר, מחמאה, מלח, פלפל שחור, פטרוזיליה, פלפל
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא