|
בדרך כלל שמבשלים את העוף עם הפסטה יוצא המרקם דייסתי הפסטה סופגת
את רוב הנוזלים ותבשיל הקדירה נשאר ללא רוטב וגם עלול להשרף בתחתית
בשיטה שפיתחתי עם הפרשר מייקר ניתן לבשל סיר בתוך סיר או קערה ב..
פסטה,עצם בקר,-בזיליקום
, עוף, בצל, גזר, תפוחי אדמה, קישואים, סלרי, שמן, פפריקה, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
רוטב זה הוא בעצם מחית ברוקולי, שפרחי הברוקולי צפים בה ונצמדים לצדפי הפסטה, או לפוזילי. האנשובי מוסיף לרוטב את טעמו המיוחד והמודגש, וככל שתגדילו את כמות החמאה יהיה הרוטב סמיך ועשיר, וטעמו עדין יותר
פסטה,עצם בקר,-בזיליקום
, דג אנשובי, גבינת טל העמק, קשקבל, גבינת אמנטל, גבינה, חמאה, ברוקולי, שומר, לדר, שמן זית, פוזילי, קלי, מרק, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה עשירה שבה צלע החזיר מתבשלת לאט עם העצם ומעצימה את הטעמים, שנשארים בחיך זמן ממושך לאחר האכילה.
פסטה,עצם בקר,-בזיליקום
, צלעות חזיר, אנטריקוט בקר, בייקון, גבינת פקורינו, עגבניות, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, עלי דפנה, רוזמרין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
