|
מנה עיקרית חגיגית לארוחת ראש השנה.
מתכון השף רמי סוויסה, מורה בקורסי אומנות הבישול
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
שמן,ציר בקר,יין
, פילה בקר, בטטה, אספרגוס, פורטבלו, פטריות, יין פורט, סוכר חום, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.2eat.co.il
|
|
שמן,ציר בקר,יין
, שייטל, אספרגוס, בצל, יין אדום יבש, סוכר חום, שמן זית, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
שמן,ציר בקר,יין
, שפונדרה בקר, כתף בקר, כתף טלה, גבינת ריקוטה, חמאה, עגבניות, בצל, שומר, יין אדום, טורטליני, שמן זית, ביצים, פסטה, קמח, בצק, פלפל צ'ילי, רוזמרין, גזר, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון מתוך ספר הבישול 'מבשלים בצרפתית'. אנטרקוט הוא הנתח המתאים ביותר למנת הבראסרי המסורתית, אבל גם סינטה או פילה יתאימו. רוטב בורדלז הוא מהרטבים הקלאסיים של המטבח הצרפתי והוא תמיד משלב ציר בקר, מח עצם ויין אדום
שמן,ציר בקר,יין
, אנטריקוט בקר, סינטה בקר, עצם בקר, חמאה, בצל, יין אדום יבש, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
שמן,ציר בקר,יין
, אנטריקוט בקר, חמאה, שורש פטרוזיליה, פטריות יער, ראש סלרי, בצלצלים, גזר, לוף, יין אדום יבש, ברנדי, קמח, פלפל שחור, מלח גס, שום
rest.co.il
|
שמן,ציר בקר,יין
, טלה, יין אדום, שמן זית, חרדל, רוטב סויה, חומץ בלסמי, דבש תמרים, סילאן תמרים, סוכר חום, טימין, שום
www.foodis.co.il
|
|
מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד
שמן,ציר בקר,יין
, עגל חלב, עצם בקר, בשר, ארטישוק ירושלמי, אפונה סינית, בצלצלים, דבלה, לוף, יין אדום, שמן זית, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, ביצים, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
במתכון הזה איכות היין מאוד חשובה,מכיוון שהוא מרכיב עיקרי ברוטב.
מתכון קל ופשוט ומאוד טעים.
בתאבון!
שמן,ציר בקר,יין
, פילה בקר, סינטה בקר, עוף, קברנה סוביניון, יין אדום יבש, סוכר, פלפל שחור, מלח, טימין
www.cookshare.co.il
|
שמן,ציר בקר,יין
, שקדי עגל, פילה בקר, יין אדום, שמן זית, סילאן תמרים, רוזמרין, טימין, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון משודרג ביותר של כרעי עוף במשרה עשבי תיבול בגריל פחמי אורן על מצע פולנטה פריכה וברוטב יין אדום ופטריות שיטאקי.
המתכון באדיבות אמיר כלפון - שף יערות הכרמל אחוזת בריאות וספא.
שמן,ציר בקר,יין
, עוף, כרעיים, ציר עוף, בצל, פטריות, פלפל שאטה, יין אדום, שמן זית, פולנטה, קמח תירס, סילאן תמרים, טימין, רוזמרין, פלפל שחור, מלח, פלפל לבן, שום, עלי דפנה, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא