|
מנה שהיא דואט של אותם המרכיבים. פעם אחת מגישים אותם חם, ופעם קר
תפוחי עץ,נענע,לימון,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, כבד אווז, שמנת מתוקה, תפוזים, תמר, קוניאק, ברנדי, חומץ בלסמי, מי ורדים, פיסטוקים, חלמון, סירופ, ביצים, חלבה, סוכר, קלי, קרם, מקל קינמון, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, ציפורן, ג'ינג'ר, אניס, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הרגע בו התפוחים בקרמל מתערבבים על הלשון עם הקרירות של הריקוטה הוא אושר צרוף. ואז, כשחושבים שהגענו לשיא, מקבלים את הקראנץ’ של עוגיות החמאה.
תפוחי עץ,נענע,לימון,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, בקר, גבינת ריקוטה, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, תפוחים, מיץ לימון, סוכר וניל, אבקת סוכר, קרם, מקל קינמון, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון הדורש מעט השקעה, אלו מכם שיעיזו ימצאו מתכון עשיר בטעמים שהניגוד בין החמימות והחומציות של העגבניות והמתיקות והקרירות של הגלידה הוא פשוט שמימי
תפוחי עץ,נענע,לימון,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, חמאה, עגבניות שרי, אגסים, תפוחים, צימוקים, תפוזים, סוכר חום, פיסטוקים, שקדים, סוכר, מקל וניל, מקל קינמון, כוכב אניס
www.mako.co.il
|
|
מוגש על מצע סלט פרי תפוח האהבה (עגבניות).
מתכון לולנטיין באדיבות השף עומרי שאוקי-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
צילום: טל אסרף.
תפוחי עץ,נענע,לימון,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, דג לברק, עגבניות שרי, גזר, בצל ירוק, כוסברה, יין, מיץ לימון, אגוזי מלך, דבש, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
|
חצי כדור קפוא של קציפת מסקרפונה, יוגורט ולימון עדינה. מוגשת על סלט פירות.
תפוחי עץ,נענע,לימון,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, יוגורט, קליפת לימון, תפוזים, קיווי, שומר, בצל, מיץ לימון, ליקרים, יין, וניל, סוכר, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
הטכניקה, שבה תחתית העוגה עם פרוסות התפוחים הופכת להיות הכיפה, מבטיחה עוגה לחה ורכה במיוחד. טעם העוגה משתבח למחרת האפייה (כמו בכל עוגת דבש), לכן מומלץ להכין יום קודם. ואפשר עד יומיים. העוגה היא פרווה.
תפוחי עץ,נענע,לימון,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, ליים, מיץ תפוחים, אבקת אפיה, שמן קנולה, סוכר חום, ביצים, קמח, דבש, סודה לשתיה, קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
החמוץ-מתוק של התפוח משתלב נפלא עם הסלמון, ואצות הנורי מוסיפות טעם מיוחד, שמזכיר אוטומטית סושי.
תפוחי עץ,נענע,לימון,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, אצות נורי, דג סלמון, תפוחים, בצל, חומץ אורז, שמן זית, פלפל
www.hashulchan.co.il
|
|
4 מנות | 10 דק’ הכנה משתמשים בסלק חי ומקבלים סלט עם מרקם מתפצח, שעושה כיף בפה.
תפוחי עץ,נענע,לימון,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, סלרי, צנון, קולרבי, כוסברה, שומר, גזר, לוף, סלק, מיץ לימון, שמן שומשום, חומץ אורז, שמן קנולה, שמן זית, סוכר, קלי, מרק, בזיליקום
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחי עץ,נענע,לימון,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, קרם פרש, ענבים שחורים, נקטרינה, שזיפים, תאנים, מנגו, יין לבן יבש, סירופ וניל, סוכר, דבש
www.chef-lavan.co.il
|
|
תפוחי עץ,נענע,לימון,-������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, ענבים שחורים, ענבים ירוקים, תפוחים, משמשים, אבטיח, אגסים, בננה, מנגו, מיץ לימון
www.xnet.co.il
|
|
|