מתכונים עם תפוחי אדמה, פטרוזיליה, עלי דפנה, סלק, גזר ללא זיתים שחורים

קדרת ירקות שורש וערמונים בנוסח וילה דה קומו

קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר

תפוחי אדמה,פטרוזיליה,עלי דפנה,סלק,גזר,-זיתים שחורים , שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, ראש שום, סלרי, שורש שומר, פלפל חריף, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, שמן זית, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, שום, רוזמרין, מלח גס, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני קדרת ירקות, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ערמונים

www.cookshare.co.il

דודא לגולש

התבשיל החורפי הראשון. לבעלי היתה דודא לגולש, יומיים לקח לי עד שהתפניתי לעשות, עירבבתי מכל מיני מתכונים שראיתי - ויצא מעולה!!

תפוחי אדמה,פטרוזיליה,עלי דפנה,סלק,גזר,-זיתים שחורים , שומן אווז, פילה מדומה בקר, בשר כתף, גרון הודו, ציר עוף, בצל, סלרי, כוסברה, פלפל אדום, פלפל ירוק, שורש, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, מרק עוף, שום, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, עשבי תיבול, מרווה, שמיר, פלפל שחור, מלח, קימל, קינמון, מיורן

ראו גם: מתכוני גולש

www.cookshare.co.il

בורשט

תפוחי אדמה,פטרוזיליה,עלי דפנה,סלק,גזר,-זיתים שחורים , בשר בקר, כרוב, סלרי, בצל, לוף, רסק עגבניות, שמן קנולה, חומץ, סוכר, מרק, פלפל אנגלי, שמיר, שום

ראו גם: מתכוני בורשט

food.walla.co.il

מרק שפונדרה עם סלק

גרסה אישית לבורשט הרוסי

תפוחי אדמה,פטרוזיליה,עלי דפנה,סלק,גזר,-זיתים שחורים , שפונדרה בקר, עגבניות, כרוב, סלרי, בצל, לוף, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני שפונדרה, מתכוני סלק

www.mevashlim.com

מרק כרוב אדום בליווי יוגורט

מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד

תפוחי אדמה,פטרוזיליה,עלי דפנה,סלק,גזר,-זיתים שחורים , יוגורט, כרוב אדום, בצל סגול, עגבניות, מנגולד, לימון, בטטה, סלרי, סוכר חום, שמן זית, קמח לבן, פלפל אנגלי, פלפל לבן, מלח גס, דפנה, כמון

ראו גם: מתכוני מרק כרוב, מתכוני כרוב אדום, מתכוני יוגורט

www.chef-lavan.co.il

בורשט-מרק בשר עשיר

מרק בשר ומגוון ירקות שמקורו ברוסיה ואוכלים בתוספת שמנת חמוצה. מכיוון שאנו שומרי כשרות שידרגנו טעמים, מעט שונה אבל טעיםםםם.

תפוחי אדמה,פטרוזיליה,עלי דפנה,סלק,גזר,-זיתים שחורים , חזה בקר, עצם בקר, כתף בקר, עוף, בצל, סלק אדום, פלפל אדום, כרוב לבן, פלפל חריף, שמן קנולה, רסק עגבניות, חומץ, שום, מלח, פלפל שחור, אבקת מרק

ראו גם: מתכוני בורשט, מתכוני מרק בשר, מתכוני עשיר

www.cookshare.co.il

בורשט שוק טלה

תפוחי אדמה,פטרוזיליה,עלי דפנה,סלק,גזר,-זיתים שחורים , שוק טלה, בשר, שמנת חמוצה, קליפת תפוז, סלרי, פלפל שאטה, עגבניות, ענבים, בצל, לימון, שומר, תותים, שמן זית, פלפל שחור, מלח ים, שמיר, דפנה, שום

ראו גם: מתכוני בורשט, מתכוני שוק טלה, מתכוני טלה

food.walla.co.il

בורשט משמעו ברוסית סלק. זהו מרק אופייני לאזור אוקראינה, שבה בלבד קיימים יותר מ 50 סוגים שונים של מרק בורשט. הגרסה שלפניכם מבוססת על מתכון של טבחי אוניות. העושה שימוש בבשר מעושן שהוא חלק חשוב בתפריט המלחים.

תפוחי אדמה,פטרוזיליה,עלי דפנה,סלק,גזר,-זיתים שחורים , שומן אווז, חזה אווז, בשר, שמנת חמוצה, כרוב לבן, שורש, בצל, מרגרינה, רסק עגבניות, חומץ, סוכר, מרק, פלפל, דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני בורשט

www.ynet.co.il

בורשט אוקראיני

שנים רבות חיפשתי את טעם הבורשט שטעמתי אצל הדודה פולה בירושלים. שנים רבות ניסיתי מתכוני בורשט שפגשתי והתאכזבתי. את המתכון הזה מצאתי בספרו של Lesley Chamberlain שגריר אנגליה ברוסיה בשנים 1978/..