מתכונים עם תותים, לימון, חמאה

תותים בקרמל של השף אבי שליסל

תותים,לימון,חמאה , מיץ תפוזים, ברנדי, ליקרים, סוכר

ראו גם: מתכוני תותים, מתכוני קרמל, מתכוני השף אבי שליסל

www.chef-lavan.co.il

ריזוטו חריימה

“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..

תותים,לימון,חמאה , עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, קליפת לימון, פלפל אדום, כוסברה, כרישה, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני חריימה

www.hashulchan.co.il

רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת…

רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת ממרח חמאת שום: 100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו ) 2 שיני שום כתוש כף פטרוזיליה מעט מיץ לימון מלח לערבב ולשמור במקרר מתאים לדגי..

ראו גם: מתכוני רטבים, מתכוני ממרחים

www.pirge.co.il

קרפים אפויים ממולאים בגבינה

סיומת נהדרת ומרשימה לארוחה חלבית. מגישים עם רוטב פירות פשוט

תותים,לימון,חמאה , חלב, גבינה לבנה, צימוקים, רום, ביצים, קמח, חלבון, סוכר, קורנפלור, קלי, אבקת סוכר, מלח

ראו גם: מתכוני קרפים, מתכוני אפויים, מתכוני ממולאים בגבינה

www.mako.co.il

קרוסטטה של פירות קיץ

קרוסטטה היא בעצם פאי בלי תבנית - בצק פריך, שעוטף בצורה מבולגנת המון פירות קיץ עסיסיים. “היופי הוא,” מוסיפה שי לי, “שהכל לגמרי מקמח מלא. בבצק פריך, בניגוד לעוגות ספוג שצריכות לתפוח, המשקל של ..

תותים,לימון,חמאה , עצם בקר, אוכמניות, נקטרינה, אפרסק, שזיפים, משמשים, תפוחי עץ, תפוזים, שומר, ליים, יין, בצק פריך, סוכר חום, קמח מלא, קלי, מלח

ראו גם: מתכוני קרוסטטה, מתכוני פירות קיץ, מתכוני פירות

www.hashulchan.co.il

קינוח קרם גבינה על תחתית עוגיות חמאה וציפוי תותים

תותים,לימון,חמאה , גבינת שמנת, שמנת מתוקה, גבינה, ריבת פירות יער, פודינג וניל, אבקת סוכר, פיסטוקים, שקדים, קרם, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני קינוח, מתכוני קרם גבינה, מתכוני תחתית

www.chef-lavan.co.il

קינוח בכוסות – מוס לימון וממחה תותים קטיפתי

תותים,לימון,חמאה , שמנת מתוקה, מיץ לימון, חלמון, ביצים, סוכר, מלח

ראו גם: מתכוני קינוח, מתכוני כוס, מתכוני מוס לימון

www.chef-lavan.co.il

קיורטוש פילו ממולא בתפוחים על קרם תות

במקום בצק השמרים ההונגרי השתמשתי בפילו ומילאתי אותו בתפוחים. קיורטוש הוא לא דבר מסובך כל כך. צריך רק להצטייד מראש בארבעה מערוכים דקים מעץ (או בשניים, ואז לאפות בסבבים).