|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמרים,שום,זעתר,בצל
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, צנוברים, שמן זית, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
התשובה המקומית לקלצונה האיטלקי - מאפים משולשים, בשרניים ומעט פריכים בזכות כמות נאה של שמן זית שמוסיפים לבצק
שמרים,שום,זעתר,בצל
, גבינה, גבינת פטה, חלב, פלפל אדום, עלי תרד, מנגולד, גמבה, שמן זית, סוכר, קמח, בצק, לחם, פלפל שחור, אורגנו, סומאק, מלח
food.walla.co.il
|
רמה בן צבי: “את הקראס הראשון שטעמתי שלחה לי פאטמה, שכנה מכפר קְטָנֵה הסמוך. מכינים אותו מדי חורף, כשעלי הזעתר שגדלים בהרים מסביב נמצאים בשיא גודלם וממש אפשר להרגיש בניחוחם את ריח הגשם. בינתי..
שמרים,שום,זעתר,בצל
, בצל סגול, מיץ לימון, אבקת אפיה, בצק שמרים, צנוברים, שמן זית, קמח, דבש, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמרים,שום,זעתר,בצל
, גבינת קשקבל, גבינת פטה, יוגורט, זיתים שחורים, פלפל אדום, עגבניות, לוף, אבקת אפיה, שמן קנולה, שמן זית, ביצים, סוכר, קמח, פפריקה מתוקה, מלח גס, בזיליקום, פרג
www.chef-lavan.co.il
|
מנה טורקית קלאסית עם טוויסט אישי.
שמרים,שום,זעתר,בצל
, בשר בקר טחון, שורש פטרוזיליה, פלפל שאטה, עגבניות, גזר, שמן זית, קמח, בצק, פפריקה, מרווה, כמון, מלח
www.mevashlim.com
|
שמרים,שום,זעתר,בצל
, גבינה, עגבניות, זיתים, קמח, מרגרינה, ביצים, אבקת אפיה, מלח, שומשום, אורגנו, קצח
www.bishulim.co.il
|
שמרים,שום,זעתר,בצל
, פלפל אדום, בצק, קמח, סוכר, שמן שומשום, שמן זית, פפריקה מתוקה, מלח, עשבי תיבול
www.bishulim.co.il
|
שמרים,שום,זעתר,בצל
, בשר בקר טחון, קמח לבן, ביצים, סוכר, שמן, מלח, פלפל שחור, מלח גס
www.cookshare.co.il
|
שמרים,שום,זעתר,בצל
, עוף, שמן, בצק, קמח מלא, קמח, לחם, סוכר, רסק עגבניות, ביצים, מלח, פשתן, טרגון, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
|