|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמרים,חמאה,גבינת קשקבל,גבינה לבנה,ביצים
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת ריקוטה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
שמרים,חמאה,גבינת קשקבל,גבינה לבנה,ביצים
, גבינה בולגרית, שמנת, פטריות שמפיניון, פטריות מיובשות, חלמון, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, עירית, שמיר, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|