|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
חמאה,גבינת קשקבל,גבינה לבנה,ביצים
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת ריקוטה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפל ממולא גבינות, עם בצק פריך ורוטב שמנת עשיר של כרישה וגבינות צאן
חמאה,גבינת קשקבל,גבינה לבנה,ביצים
, גבינה בולגרית, שמנת מתוקה, גבינה, גבינת קממבר, גמבה, חצילים, פלפלים, כרישה, שמן, בצק עלים, שמן זית, עירית, פלפל שחור, מלח, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
חמאה,גבינת קשקבל,גבינה לבנה,ביצים
, גבינת קממבר, שמנת מתוקה, אגסים, בצל, תרד, יין לבן חצי יבש, חלמון, שמן זית, קמח, בצק, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
בצק פריך במילוי פלפלים קלויים ותערובת גבינות עסיסית
חמאה,גבינת קשקבל,גבינה לבנה,ביצים
, גבינה בולגרית, גבינת מוצרלה, גבינת מסקרפונה, פלפלים, גמבה, לימון, צנוברים, בצק עלים, גרעין, קלי, חלמון, פסטו, אגוזי מלך, שמן זית, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, אורגנו, שום
www.mako.co.il
|
|
בצק פריך במילוי פלפלים קלויים ותערובת גבינות עסיסית
חמאה,גבינת קשקבל,גבינה לבנה,ביצים
, גבינה בולגרית, גבינת מוצרלה, גבינת מסקרפונה, פלפלים, גמבה, לימון, צנוברים, בצק עלים, גרעין, קלי, חלמון, פסטו, אגוזי מלך, שמן זית, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, אורגנו, שום
www.mako.co.il
|
|
בצק פריך במילוי פלפלים קלויים ותערובת גבינות עסיסית
חמאה,גבינת קשקבל,גבינה לבנה,ביצים
, גבינה בולגרית, גבינת מוצרלה, גבינת מסקרפונה, פלפלים, גמבה, לימון, צנוברים, בצק עלים, גרעין, קלי, חלמון, פסטו, אגוזי מלך, שמן זית, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, אורגנו, שום
www.mako.co.il
|
|
הבורקיטס הללו מכילים גבינה גם בבצק. התוצאה: בצק עדין ורך שנשאר עסיסי שעות אחרי האפייה. כשמגש הבורקיטס יוצא מהתנור, אני מיד חוטף לי אחד (טוב, אולי שלושה) ונמלט מהחדר, לפני שאני מחסל את השאר. כשתכינו, תבינו.
חמאה,גבינת קשקבל,גבינה לבנה,ביצים
, גבינת פטה, עלי תרד, בטטה, שומר, אבקת אפיה, חלמון, קמח, בצק, מלח גס, פלפל
www.hashulchan.co.il
|
|
גביניות ביס מלוחות שהביאה לשולחן החג מאיה גיסתי
תודה מאיה.
המצרכים וההכנה:
שמים בקערה:
1 חבילה קמח תופח קטן
1 מרגרינה/חמאה רכה בטמפרטורת החדר = 200 גרם
1 גביע גבינה לבנה 9% אני משתמשת ב-5%
1..
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא