|
אם אתם מכורים לקפה אספרסו וקפוצ'ינו, בטח תאהבו גם את המעדן הקריר והנהדר הזה, שמתאים לימי הקיץ: גלידת קפוצ'ינו בטעם קפה חזק, שמכינים במכונת גלידה ביתית.
שמנת,חלב,-פלפל ירוק,-גזר
, שמנת מתוקה, ליקר קפה, אספרסו, פולי קפה, חלמון, גלידה, סוכר
www.ynet.co.il
|
|
טארט השוקולד הזה מצוין לפריקים של שוקולד שמופיעים משום מקום, והוא מהיר ביותר להכנה. לדעתי, הטארט הספציפי הזה דורש קלתית קצת יותר עבה. ככל שהשוקולד שתשתמשו בו יהיה טוב יותר, כך הטארט יהיה טעים יותר.
שמנת,חלב,-פלפל ירוק,-גזר
, שמנת מתוקה, חמאה, שוקולד, קקאו, סוכר, בצק, מלח
www.ynet.co.il
|
|
איך בוחרים פסיפלורות: להבדיל מפירות אחרים כאן צריך לבחור בפסיפלורות שנראות הכי פחות טוב - מקומטות, כהות וקטנות. אל תתפתו לבחור בפירת ה יפים - הם חמוצים וחסרי מיץ.
www.ynet.co.il
|
|
עוגות מוס שוקולד הן תמיד להיט בכל בית. העוגה, ללא אפייה, עשוייה מבסיס שוקולדי עשיר וטעים של ביסקוויטים, שוקולד מריר וממרח אגוזים, שמעליו שכבת מוס שוקולד עשירה וגבוהה, אך לא כבדה.
שמנת,חלב,-פלפל ירוק,-גזר
, שמנת מתוקה, חמאה, שוקולד נוטלה, שוקולד מריר, ביסקוויט, חלמון, סוכר
www.ynet.co.il
|
|
עוגת שיש משודרגת: במקום לצבוע חלק מהבצק הלבן בקקאו, מוסיפים קרם שוקולד אמיתי. להשלמת החגיגה, כשהעוגה כבר בתבנית, מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס.
שמנת,חלב,-פלפל ירוק,-גזר
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, שוקולד מריר, אבקת אפיה, אבקת סוכר, סוכר וניל, ביצים, קמח, קלי, קרם
www.ynet.co.il
|
|
פבלובה רגילה היא מרנג ענק מכוסה קצפת ופירות טרופיים. אבל הפבלובה ה אישית , בגרסה המודרנית שכאן, מקסימה אפילו יותר: כל אורח זוכה ביצירה קטנה ומתוקה משלו. בצורת תחתית מרנג מכוסה בערימת קצפת ות..
שמנת,חלב,-פלפל ירוק,-גזר
, שמנת מתוקה, תותים, אבקת סוכר, חלבון, מרנג, קרם, תמצית וניל, נענע
www.ynet.co.il
|
|
המתכון שלפניכם מעודן, קל וטעים במיוחד. לקוח משיעור הבישול של השף אנדרה סולטנר, מעמודי התווך של ה פרנץ' קולינרי אינסטיטיוט ( FCI ) בניו-יורק.
שמנת,חלב,-פלפל ירוק,-גזר
, שמנת מתוקה, חמאה, ליקר דובדבנים, אבקת סוכר, חלמון, ביצים, תמצית וניל
www.ynet.co.il
|
|
להגשה על קרפים, גלידה או עוגות.
שמנת,חלב,-פלפל ירוק,-גזר
, שמנת מתוקה, נקטרינה, אפרסק, משמשים, ברנדי, חלב שקדים, קורנפלור, דבש, תמצית וניל
www.ynet.co.il
|
|
אין להסיר את שכבת השומן שבחזה אווז מעושן. רוב הטעם בא בעקבותיו.
שמנת,חלב,-פלפל ירוק,-גזר
, חזה אווז, שמנת מתוקה, גבינת טל העמק, גבינת אמנטל, גבינה, חמאה, בצל, בצק פריך, ביצים, אגוז מוסקט, פלפל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שמנת,חלב,-פלפל ירוק,-גזר
, שמנת מתוקה, חמאה, קמח תפוחי אדמה, שוקולד מריר, אגוזי פקאן, חלמון, ביצים, סוכר, קרם, מקל וניל
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא