|
אז מה היה לנו בשבוע שעבר? היה מרק עוף מהאגדות וכבד קצוץ אלוהי.
שמנת מתוקה,פלפל שחור,חמאה,-אפונה סינית
, עופיון, עוף שלם, ציר עוף, כבד, גבינת פרמזן, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, דומדמניות, צימוקים, רימון, תפוזים, כוסברה, תמר, בצל, לימון, שומר, חומץ בן יין, פיסטוקים, מי ורדים, ללא סוכר, סוכר חום, צנוברים, ערמונים, מרק עוף, שמן זית, שקדים, מחמאה, סירופ, אורז, חרדל, מצה, רוטב סויה, קלי, דבש, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, נענע, כורכום, מלח גס, שום
saloona.co.il
|
|
שמנת מתוקה,פלפל שחור,חמאה,-אפונה סינית
, בצל סגול, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, פלפל אדום, זוקיני, כוסברה, קישואים, פרסה, חצילים, תרד, לוף, רוטב סויה, שמן זית, אטריות, קארי, אורז, טופו, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, כורכום, גזר, מסאלה, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
הצלייה מעדנת את השום. הזעפרן מוסיף תחכום. פרוסות הבאגט מופקדות על הפריכות, והביצה העלומה - על המרקם המפתיע
שמנת מתוקה,פלפל שחור,חמאה,-אפונה סינית
, תפוחי אדמה, עגבניות, כרישה, לוף, ציר ירקות, ביצים, בגט, חומץ, זעפרן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב לא שגרתי של מרכיבים, שעובד נפלא עם האפקט של אידוי ארוך. הבצל והכרישה תורמים מתיקות מעודנת, שמתחברת למתיקות הטבעית של הערמונים והתפוח. השקדים תורמים קריספיות וצבע, והערמונים המוקפצים מע..
שמנת מתוקה,פלפל שחור,חמאה,-אפונה סינית
, תפוחי עץ, שורש, סלרי, בצל, לוף, ציר ירקות, ערמונים, שקדים, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בלי ציר ובלי שמנת מתקבל מרק פלפלים עשיר, קטיפתי וטעים. בקיץ אפשר להגיש אותו צונן, על תקן גספאצ'ו עם קוביות קטנטנות של מלפפונים, בצל סגול וזילוף של בלסמי.
שמנת מתוקה,פלפל שחור,חמאה,-אפונה סינית
, גבינה בולגרית, שמנת חמוצה, גבינת פטה, גמבה, סלרי, פלפל חריף, מלפפונים, בצל סגול, לוף, גרעין, שמן זית, מרק, אורגנו, בלסמי, זעתר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
“אם זה תלוי בי, חצילים ועגבניות ייכנסו לכל מנה. כאן בבניצה - מאפה פילו פריך מבחוץ ונימוח בפנים, שמבוסס על מתכון שלמדתי להכין מחברתי, מירי.” (ספי רדושיצקי)מתוך חוברת שבועות 2009 של תנובה
שמנת מתוקה,פלפל שחור,חמאה,-אפונה סינית
, גבינת פטה, חלב, עגבניות שרי, פלפלים, חצילים, שמן זית, ביצים, פילו, בצק, קצח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
דרך עדכנית להגיש כבד קצוץ באופן מעודן, אלגנטי ואסתטי.
שמנת מתוקה,פלפל שחור,חמאה,-אפונה סינית
, כבד עוף, שניצל, תפוחי אדמה, ראש סלרי, פטריות, בצל, ברנדי, ליקרים, אגוזי פקאן, שמן זית, אגוזים, ביצים, מצה, תמצית וניל, מקל וניל, אורגנו, טימין, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה ביתית זריזה למאכל שבדרך כלל דורש הרבה סבלנות. הולך מעולה עם דגים. כדי להעצים את הדמיון - משתמשים בפתיתים בצורת אורז.
שמנת מתוקה,פלפל שחור,חמאה,-אפונה סינית
, חזה אווז, ציר עוף, בייקון, בשר, גבינת פרמזן, גבינת מוצרלה, כוסברה, אפונה, יין לבן יבש, אלכוהול, שמן קנולה, פתיתים, אורז, עשבי תיבול, בזיליקום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה מרוקאית יפהפייה, עם מיליון טעמים ורוטב שחובה לנגב בחלה טרייה. שווה להשקיע בטאג’ין ייצוגי, אבל אם אין, אפשר להשתמש בכל קדרת חרס או תבנית יפה עם מכסה. את תערובת התיבול הייחודית לטאג’ין ויק..
שמנת מתוקה,פלפל שחור,חמאה,-אפונה סינית
, ציר דגים, דג לוקוס, לימון כבוש, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפלים, זוקיני, חצילים, בצל, שמן זית, מקל קינמון, פטרוזיליה, רוזמרין, מלח גס, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
אפשר להכין מראש כמה קלתיות ולשמור בכלי אטום לכל מטרה - מלוחה או מתוקה.
שמנת מתוקה,פלפל שחור,חמאה,-אפונה סינית
, גבינה בולגרית, גבינה צהובה, שומר, תרד, ביצים, פילו, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא