מתכונים עם שמנת מתוקה, חמאה, חלב, ביצים ללא קמח, ללא פרורי לחם

שעשועי קדאיף – חטיפי קדאיף קטנטנים

צלחת טארטלטים קצת אחרת. את הבצק הפריך מחליפות אטריות קדאיף.

שמנת מתוקה,חמאה,חלב,ביצים,-קמח,-פרורי לחם , גבינת מסקרפונה, פסיפלורה, שומר, בננה, לוף, שוקולד חלב, אבקת סוכר, גרעין, אטריות, ג'לי, שערות קדאיף, סירופ, קרם

ראו גם: מתכוני קדאיף, מתכוני חטיפי, מתכוני קטנטנים

www.hashulchan.co.il

בניצה חצילים ועגבניות

“אם זה תלוי בי, חצילים ועגבניות ייכנסו לכל מנה. כאן בבניצה - מאפה פילו פריך מבחוץ ונימוח בפנים, שמבוסס על מתכון שלמדתי להכין מחברתי, מירי.” (ספי רדושיצקי)מתוך חוברת שבועות 2009 של תנובה

שמנת מתוקה,חמאה,חלב,ביצים,-קמח,-פרורי לחם , גבינת פטה, עגבניות שרי, פלפלים, חצילים, שמן זית, פילו, בצק, פלפל שחור, קצח, מלח

ראו גם: מתכוני בניצה, מתכוני חצילים ועגבניות, מתכוני עגבניות

www.hashulchan.co.il

שטרודל גבינה עשיר

גלילת פילו ממולאת בקרם פטיסייר מועשר בגבינה וצימוקים שיכורים. מתוך הספר עוגות גבינה מבצע מיוחד לקראת שבועות: הזמינו את הספר עוגות גבינה ב-59 שח בלבד! להזמנות חייגו 03-6488898 או לחצו כאן מנו..

שמנת מתוקה,חמאה,חלב,ביצים,-קמח,-פרורי לחם , גבינת ריקוטה, צימוקים, שומר, ליים, רום, קרם פטיסייר, אבקת סוכר, קורנפלור, חלמון, פילו, וניל, בצק, מרק

ראו גם: מתכוני שטרודל גבינה, מתכוני עשיר, מתכוני שטרודל

www.hashulchan.co.il

טבעת שוקולד וחלב קוקוס

עוגת שוקולד קצת אחרת. המרקם עשיר ולח בזכות חלב קוקוס ושמנת מתוקה, ומועשר בשקדים טחונים ובשבבי קוקוס. בקלות רבה הופכת העוגה לקינוח חגיגי: ממלאים את חלל הטבעת בקצפת (לא ממותקת, העוגה מתוקה דיה..

שמנת מתוקה,חמאה,חלב,ביצים,-קמח,-פרורי לחם , תותים, יין, שוקולד מריר, חלב קוקוס, קורנפלור, שקדים, סוכר, מרק, מלח

ראו גם: מתכוני טבעת, מתכוני שוקולד, מתכוני חלב קוקוס

www.hashulchan.co.il

פרפה פרג בסלסלת פילו, עם רוטב הדרים ואשכולית מקורמלת

המתכון רק נראה ארוך, אבל ניתן להכין את כל אחד מהשלבים בקלות מראש, לשמור במקרר ולהרכיב לפני ההגשה. לפני שמתחילים צריך להצטייד ב-15 קוקוטים חד פעמיים מאלומיניום, ורצוי גם בברנר ומד חום לסוכר (אבל לא חובה).

שמנת מתוקה,חמאה,חלב,ביצים,-קמח,-פרורי לחם , אשכולית אדומה, צימוקים, שומר, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקרים, אבקת סוכר, בצק פילו, חלמון, שקדים, קלי, דבש, פרג

ראו גם: מתכוני פרפה, מתכוני פרג, מתכוני סלסלת

www.hashulchan.co.il

פרנץ' טוסט עם קונפי תאנים וקרם פרש

מתכון זה הוא דוגמה כיצד מאכל ביתי של תינוקות עובר פילטר של מסעדה ושפים, והוא מוכן לחזור הביתה מפואר ומהודר. הפרנץ' טוסט הוא תולדה של המאכל הצרפתי לחם אבוד (Pain perdu), בו עושים שימוש מושכל ..

שמנת מתוקה,חמאה,חלב,ביצים,-קמח,-פרורי לחם , גבינת שמנת, קרם פרש, תאנים, בצל, יין, אבקת סוכר, סירופ, טוסט, טופו, חלה, לחם, מקל קינמון, כוכב אניס, ציפורן, מלח

ראו גם: מתכוני פרנץ' טוסט, מתכוני קונפי, מתכוני תאנים

www.hashulchan.co.il

טירמיסו דבש ותפוחי עץ מקורמלים

הקינוח האיטלקי האהוב בטעמים של שנה מתוקה.

שמנת מתוקה,חמאה,חלב,ביצים,-קמח,-פרורי לחם , גבינת מסקרפונה, תפוחי עץ, תפוחים, אספרסו, אמרטו, ליקרים, אבקת סוכר, חלבון, שוקולד, שקדים, קרם, קפה, דבש, חלה

ראו גם: מתכוני טירמיסו, מתכוני דבש, מתכוני תפוחי עץ

www.hashulchan.co.il

גלידת עוגת דבש

גלידה ביתית טעימה, שלא מחייבת מכונה ומתקבלת חגיגית ומתוקה מדבש. עצלנים או עייפים ממטלות החג? החליפו אותה בגלידת וניל קנויה ושדרגו אותה לכבוד החג.

שמנת מתוקה,חמאה,חלב,ביצים,-קמח,-פרורי לחם , גלידת וניל, קרוטונים, סוכר חום, חלמון, גלידה, דבש, מקל וניל, קינמון, בזיליקום

ראו גם: מתכוני גלידת, מתכוני עוגת דבש, מתכוני עוגת

www.hashulchan.co.il

ושרין

במקור - קינוח מרנג וגלידה, אשר בצורת ההגשה שלו מזכיר את ה-Vacherin - גבינה צרפתית רכה עם קרום לבנבן, אלא שהדמיון הוא, איך לומר, רופף. בעיני זה הרבה יותר דומה לקסטה, אבל תודו שוושרין נשמע הרבה יותר סטייל.