|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
שמן,שום,פטריות שמפיניון,בצל,-רוטב טריאקי,-בצל ירוק
, חמאה, פטריות מיובשות, פטריות ירדן, תפוחי אדמה, סלרי, תמר, גזר, שמן זית, טופו, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
6-4 מנות • 25 דק’ הכנה • 2 מרכיבי הפטנט כאן הם תפוח האדמה המגורר ורוטב הסויה - לא תזהו את טעמם, אבל הם יעניקו את הגוון העמוק והמרקם הדרוש למרק
שמן,שום,פטריות שמפיניון,בצל,-רוטב טריאקי,-בצל ירוק
, בקר, שמנת חמוצה, יוגורט, תפוחי אדמה, יין לבן, רוטב סויה, מרק עוף, שמן זית, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, טימין, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
4 מנות • ציפוי פרובנסאל - קלאסיקה שראוי לאמץ - מפליאה למקסם כל ירק!
שמן,שום,פטריות שמפיניון,בצל,-רוטב טריאקי,-בצל ירוק
, גבינת מוצרלה, ליים, חסה, מיץ לימון, פירורי לחם, שמן זית, סוכר, מרק, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
קרופניק הוא מרק פטריות, שמקבל את טעמו העמוק והיערי מחופן קטן של פטריות פורצ’יני מיובשות. הוא מכיל המון ירקות, פטריות טריות וגריסים ומתאים להגשה כארוחה ריחנית ומשביעה בקערה אחת. את הפלפל ואגו..
שמן,שום,פטריות שמפיניון,בצל,-רוטב טריאקי,-בצל ירוק
, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, זוקיני, כרובית, שומר, לוף, גריסי פנינה, שמן זית, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, גזר, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אפשר להכין את תבשיל התרד והפטריות מראש, לשמור במקרר ולצרף את הביצים והמוצרלה רק כשרעבים. 4 מנות | חצי שעה הכנה
שמן,שום,פטריות שמפיניון,בצל,-רוטב טריאקי,-בצל ירוק
, בשר בקר טחון, גבינת מוצרלה, גבינה, עלי תרד, יין לבן, שמן זית, ביצים, חלמון, אגוז מוסקט, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
וריאציה ישראלית טעימה ומעניינת על תבשיל הקאשה המזרח אירופאי. מצוין כשנמאס מסלט ובא לאכול משהו עם קצת נוכחות.
שמן,שום,פטריות שמפיניון,בצל,-רוטב טריאקי,-בצל ירוק
, כבד, חמאה, שעועית ירוקה, שומר, גריסי פנינה, גרעיני דלעת, שמן שומשום, ציר ירקות, אורז בר, שמן זית, אגוזים, פלפל שחור, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
כולם יודעים שריזוטו קלאסי בוחשים ללא הפסקה. לא הפעם. לריזוטו הזה מוסיפים את כל הנוזלים ומשגרים לתנור. הברקה! טעימה מעל השולחן אקספרס - הספר החדש של אורלי פלאי-ברונשטיין ומיכל מוזס. להזמנת הס..
שמן,שום,פטריות שמפיניון,בצל,-רוטב טריאקי,-בצל ירוק
, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות פורטובלו, יין לבן יבש, ברנדי, שמן זית, אורז, מרק, פטרוזיליה, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..
שמן,שום,פטריות שמפיניון,בצל,-רוטב טריאקי,-בצל ירוק
, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, מנגולד, בטטה, חצילים, גזר, סלק, מיץ לימון, קמח חיטה, שמן זית, שמרים, סוכר, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט בסגנון תאילנדי, המשלב טופו וירקות מוקפצים. בריאות במיטבה.
שמן,שום,פטריות שמפיניון,בצל,-רוטב טריאקי,-בצל ירוק
, סלרי אמריקאי, כוסברה, נבטים, רוטב סויה, שמן קנולה, טופו, סוכר, גזר
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן,שום,פטריות שמפיניון,בצל,-רוטב טריאקי,-בצל ירוק
, עוף, בקר, בשר, טלה, כתף בקר, ענבים, צנוברים, שמן זית, סילאן תמרים, פלפל, בהרט, מלח
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא