מתכונים עם שמן, פלפל שחור, כבד, גבינת פרמזן, בצל ללא פטריות פורטובלו

ארוחת חג מלאה ומדהימה – חלק שני ואחרון לליל סדר מושלם.

אז מה היה לנו בשבוע שעבר? היה מרק עוף מהאגדות וכבד קצוץ אלוהי.

שמן,פלפל שחור,כבד,גבינת פרמזן,בצל,-פטריות פורטובלו , עופיון, עוף שלם, ציר עוף, שמנת מתוקה, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, דומדמניות, צימוקים, רימון, תפוזים, כוסברה, תמר, לימון, שומר, חומץ בן יין, פיסטוקים, מי ורדים, ללא סוכר, סוכר חום, צנוברים, ערמונים, מרק עוף, שמן זית, שקדים, מחמאה, סירופ, אורז, חרדל, מצה, רוטב סויה, קלי, דבש, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, נענע, כורכום, מלח גס, שום

ראו גם: אפונה! מתכונים

saloona.co.il

כבד עוף/אווז/עגל על מצע פולנטה

פולנטה/ ממליגה חביצת קמח תירס נטראלית אתה תקבע את טעמה וזה טעים במיוחד עם כבד צלוי עם בצל מעליה

שמן,פלפל שחור,כבד,גבינת פרמזן,בצל,-פטריות פורטובלו , כבד עוף, אווז, גבינה, פטריות, פולנטה, קמח תירס, מחמאה, שמן תירס, מלח, פפריקה

ראו גם: מתכוני כבד עוף, מתכוני אווז, מתכוני עגל

www.cookshare.co.il

טליאטלה ראגו

מומלץ להכין מראש כמות גדולה ולתת לטעמים להעמיק עוד במהלך השהות במקרר

שמן,פלפל שחור,כבד,גבינת פרמזן,בצל,-פטריות פורטובלו , צוואר חזיר, כבדי עוף, בקר, בשר, טלה, סלרי אמריקאי, עגבניות, בצל לבן, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, אגוזים, עשבי תיבול, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני טליאטלה, מתכוני ראגו

food.walla.co.il

מינסטרונה של קיץ

הירקות הקיציים מבושלים מעט ועל הכל מוסיפים בסוף בזיליקום, מיורן או מנטה.

שמן,פלפל שחור,כבד,גבינת פרמזן,בצל,-פטריות פורטובלו , ציר עוף, שמנת מתוקה, בצל אדום, שעועית ירוקה, אפונה ירוקה, אספרגוס, פלפלים, סלרי, רוטב פסטו, שמן זית, קפה, בזיליקום, מלח ים, מיורן, מנטה, שום

ראו גם: מתכוני מינסטרונה, מתכוני קיץ

www.hashulchan.co.il

מרק מינסטרונה של חורף

היום, כשגם איטליה סובלת כמונו מחקלאות מודרנית, אין הבחנה ברורה בין מרק המינסטרונה של החורף לבין זה של הקיץ. אבל פעם, לפני שאפשר היה להשיג הכל במשך כל השנה, היתה הפרדה ברורה בין שני המרקים.