|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
שמן,פטרוזיליה,חמאה,חומץ,בשר
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
שמן,פטרוזיליה,חמאה,חומץ,בשר
, ציר דגים, דג דניס, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מנגולד ממולא בפירות ים על מצע מג'דרה ורוטב פלפלים קלויים
שמן,פטרוזיליה,חמאה,חומץ,בשר
, פירות ים, שרימפס, סרטנים, קלמארי, שמנת מתוקה, מנגולד, עדשים, כוסברה, פלפלים, גמבה, בצל לבן, גזר, ראש סלרי, שורש פטרוזיליה, קולורבי, יין לבן, אורז בסמטי, שמן זית, שמן תירס, חומץ תפוחים, סוכר חום, מלח, שום, פלפל שחור, כמון, בהרט, קינמון, פלפל, אורגנו, טימין, מרווה
www.2eat.co.il
|
שמן,פטרוזיליה,חמאה,חומץ,בשר
, שרימפס, חמאה מלוחה, חלב, לוף, תותים, שומר, סוכר, ערמונים, אגוזים, כמהין, פלפל שחור, מלח ים, רוזמרין, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
שמן,פטרוזיליה,חמאה,חומץ,בשר
, שומן כבש, חלב, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, כוסברה, בצל, יין לבן, שמן סויה, שמן זית, חלמון, קמח, בצק, כמון, מלח
rest.co.il
|
|
מוקדש לעמיצור - לטעמי ילדות
שמן,פטרוזיליה,חמאה,חומץ,בשר
, בשר בקר, בצל, בצק, קמח, מרגרינה, סוכר, ביצים, שומשום, קצח, שום, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
|
