|
המתכון המלא לסטייק לוקוס בשקית של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין
שמן,מלח,יין לבן,חמאה,דג לוקוס
, גזר, תפוחי אדמה, עגבניות, אפונה, לימון, סוכר, שמן זית, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
שמן,מלח,יין לבן,חמאה,דג לוקוס
, שמנת מתוקה, כוסברה, בצל סגול, עגבניות, חלמון, שמן זית, ג'ינג'ר, בזיליקום, פטרוזיליה, כמון, פלפל לבן, פלפל שחור, שום
www.foodis.co.il
|
|
חשבתי על מנה נהדרת לחג. כזאת שתוגש בקערה חגיגית למרכז השולחן
שמן,מלח,יין לבן,חמאה,דג לוקוס
, שוק טלה, כבד, דג לבן, דג דניס, דג לברק, דג מוסר, אפרסק, כוסברה, ליים, מרק עוף, שמן זית, מרינדה, גרעין, דבש, פטרוזיליה, טרגון, שמיר, שום
saloona.co.il
|
|
שמן,מלח,יין לבן,חמאה,דג לוקוס
, שמנת מתוקה, זיתים שחורים, תפוחי אדמה, בצל, חרדל דיז'ון, פירורי לחם, שמן זית, חומץ, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, זעפרן, טימין, טרגון, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
שמן,מלח,יין לבן,חמאה,דג לוקוס
, בשר, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, כרישה, שמן זית, פילו, טופו, פלפל לבן, זעפרן, קצח
food.walla.co.il
|
|
שמן,מלח,יין לבן,חמאה,דג לוקוס
, שמנת מתוקה, תפוחי אדמה, אספרגוס, כרישה, יין לבן יבש, חומץ שרי, שמן זית, קנלוני, קרם, דבש, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, מלח ים, טימין, דפנה
food.walla.co.il
|
|
במקום לוקוס אפשר להשתמש בדג אחר שבשרו לבן ומוצק כמו חזיר ים, פרידה ואפילו דניס שמשקלו 1 קג ומעלה.
שמן,מלח,יין לבן,חמאה,דג לוקוס
, דג אנשובי, פטריות פורצ'יני, לימון, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר, שום
food.walla.co.il
|
|
מתכון של ויקטור גלוגר, מסעדת דגים 206. ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד,..
שמן,מלח,יין לבן,חמאה,דג לוקוס
, ציר דגים, דג סלמון, דג פורל, דג לברק, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שמיר, שום
food.walla.co.il
|
|
ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד, בנייר או לפעמים בתוך עורו של דג.
שמן,מלח,יין לבן,חמאה,דג לוקוס
, עוף, בשר, דג סלמון, דג פורל, דג לברק, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שמיר, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון מסובך ולא זול שדורש הרבה הכנות - אבל יכניס אתכם באופן מיידי למחלקת "עושי הרושם".
שמן,מלח,יין לבן,חמאה,דג לוקוס
, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בטטה, לימון, גזר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, קמח, פלפל שחור, טימין
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא