מתכונים עם שמן, מלח ים, מיץ לימון, טימין ללא דלעת

ריזוטו פטריות עם שום, טימין ופטרוזיליה

מה שנחמד בריזוטו פטריות זה שאפשר להשתמש בסוג אחד של פטריות או בתערובת של הפטריות האהובות עליכם. אני משתדל לא לשטוף פטריות, כי הן סופגות את המים (וזה ממש לא רצוי), ובסוף יוצאות מבושלות. צריך ..

שמן,מלח ים,מיץ לימון,טימין,-דלעת , עוף, גבינת פרמזן, חמאה, ראש סלרי, פטריות, בצל, בצלצלים, יין לבן יבש, אורז ריזוטו, שמן זית, חיטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני ריזוטו פטריות, מתכוני שום, מתכוני טימין

www.ynet.co.il

נתחי חזה עוף ממולאים בשעועית שחורה במעטפת פילו

מעטפה פריכה של בצק פילו במילוי טעים של נתחי עוף מתובלים ומחית שעועית שחורה מפנקת

שמן,מלח ים,מיץ לימון,טימין,-דלעת , עוף, חזה עוף, גבינת פרמזן, קשקבל, תירס, כוסברה, עגבניות, שעועית, בצל לבן, פלפל אדום, פלפל צהוב, פלפל ירוק, קלחי תירס, שמן קנולה, בוטנים, פסטו, רסק עגבניות, שמן זית, פילו, כמון, פלפל, אורגנו, שום, דפנה

ראו גם: מתכוני נתחי חזה עוף, מתכוני עוף ממולאים, מתכוני שעועית שחורה

www.mako.co.il

שווארמה טלה

טלה בלדי בטחינה ועגבניות תמר

שמן,מלח ים,מיץ לימון,טימין,-דלעת , שווארמה, אוסובוקו, שוק טלה, שייטל, חצילים, עגבניות תמר, טחינה, סוכר, קרח, שמן זית, סוכר חום, שום, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני שווארמה, מתכוני טלה

www.mako.co.il

פילה מוסר ים, חציל צרוב, יוגורט כבשים וקונפי עגבניות שרי

שמן,מלח ים,מיץ לימון,טימין,-דלעת , דג מוסר, יוגורט, עגבניות שרי, חצילים, שמן זית, בזיליקום, פלפל, שום

ראו גם: מתכוני פילה מוסר ים, מתכוני חציל, מתכוני צרוב

rest.co.il

סביח בלאדי

השילוש האהוב של ביצה, חציל בלאדי קלוי וטחינה בהגשה מוקפדת. את הבצל לסלט הביצים אני מאדה במיקרוגל עם טיפת שמן וסוכר במקום לטגן. כך מתקבל בצל מתקתק, ששומר על צורתו ועל הפריכות.

שמן,מלח ים,מיץ לימון,טימין,-דלעת , פלפלים, חצילים, בצל, שומר, ביצים, טחינה, עמבה, סוכר, קלי, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, עירית

ראו גם: מתכוני סביח, מתכוני בלאדי

www.hashulchan.co.il

קוקי סאן ז'אק על קרם חצילים שרופים וקממבר, עגבניות טריות וכוסברה

זוכה המקום ה-3 בתחרות השפים הצעירים של מסדר אבירי הגריל לשנת 2009. ההרשמה לתחרות הבאה נסגרת ב-23 באפריל 2010.

שמן,מלח ים,מיץ לימון,טימין,-דלעת , גבינת קממבר, חמאה, חלב, עגבניות, חצילים, כוסברה, גרעין, שמן זית, קרם, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני קוקי סאן ז'אק, מתכוני קרם חצילים, מתכוני חצילים שרופים

food.walla.co.il

קרפצ'יו תפוחי עץ, טרטר לוקוס, סלרי, אגוזים וג'לי דבש

שמן,מלח ים,מיץ לימון,טימין,-דלעת , דג לוקוס, תפוחי עץ, שומר, סלרי, אגוזי מלך, שמן זית, אגוזים, ג'לי, חרדל, קרח, דבש, זרעי כוסברה

ראו גם: מתכוני קרפצ'יו, מתכוני תפוחי עץ, מתכוני טרטר

food.walla.co.il

בויאבז, הגרסה הטוטאלית

המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי. דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..