|
המתכון המלא של השף חיים כהן לטלה עטוף בתוספת סלט פטריות ועלי רשד מהתכנית מועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין
שמן,טלה,חומץ בלסמי,גזר
, סלרי, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, בצק עלים, חלמון, מלח, פלפל שחור, טימין, רוזמרין, שום, גרגיר נחלים
www.mako.co.il
|
|
שמן,טלה,חומץ בלסמי,גזר
, שוק טלה, סלרי, עגבניות, בצל, לימון, יין אדום, שמן זית, חרדל, דבש, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
שמן,טלה,חומץ בלסמי,גזר
, אוסובוקו, פלפל אדום, שזיפים, משמשים, תאנים, תמר, בצל אדום, סלרי, עגבניות, יין מרלו, קמח, שמן זית, דבש, פפריקה, פלפל שחור, מלח ים, זרעי כוסברה, רוזמרין, אורגנו, שום, נענע
www.foodis.co.il
|
שמן,טלה,חומץ בלסמי,גזר
, אוסובוקו, שורש פטרוזיליה, לוף, ראש שום, פלפל חריף, שזיפים, משמשים, מיץ עגבניות, יין אדום, שמן קנולה, סוכר חום, מקל קינמון, פפריקה מתוקה, גרגירי כוסברה, טימין
www.foodis.co.il
|
שמן,טלה,חומץ בלסמי,גזר
, אוסובוקו, שורש פטרוזיליה, פלפל חריף, ראש שום, שזיפים, משמשים, לוף, מיץ עגבניות, יין אדום, שמן קנולה, סוכר חום, גרגירי כוסברה, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, טימין
rest.co.il
|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
שמן,טלה,חומץ בלסמי,גזר
, שוק טלה, גמבה, בצל, שומר, כרישה, סלרי, יין מרסלה, יין אדום, חרדל דיז'ון, מרינדה, דבש, שמן זית, בזיליקום, טימין, אורגנו, רוזמרין, שום, פלפל שחור, מלח, פלפל
www.matkonela.co.il
|
|
|