|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שמן זית,רסק עגבניות,עירית,דפנה
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
|
מרק מינסטרונה שעושה טעם של עוד. אחד הטעמים שיעבירו את החורף בהנאה. יש להשקיע בהכנה, אך התמורה גדולה ומהנה.
שמן זית,רסק עגבניות,עירית,דפנה
, ציר עוף, שעועית ירוקה, כרוב ירוק, אפונה, כרישה, ציר ירקות, שמן קנולה, פסטה, סוכר, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, עלי דפנה, ציפורן, גזר, שום, מלח
www.2eat.co.il
|
שמן זית,רסק עגבניות,עירית,דפנה
, דג לנגוסטין, שמנת מתוקה, חמאה, כרישה, גזר, יין פורט, ברנדי, חלבון, קלי, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פלפל שחור, טימין, טרגון, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
