מתכונים עם שמן זית, קליפת לימון, גבינת פרמזן ללא עגבניות

ניוקי של ריקוטה, תרד ולימון

“וואו, עשית ניוקי, איזו השקעה!” לא ממש... אלה ניוקי שמכינים ב-5 דקות כולל הבישול. הם יכולים להיות מנה ראשונה או עיקרית. בקשה קטנה: אל תעשו את הניוקי יפים ומסודרים מדי. בכל זאת, ראסטיק.

שמן זית,קליפת לימון,גבינת פרמזן,-עגבניות , נקניק, גבינת ריקוטה, חמאה, עלי תרד, לוף, ביצים, ניוקי, קמח, בצק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני ריקוטה, מתכוני תרד

www.hashulchan.co.il

ג’מלי עם דלעת וגבינת עיזים

שמן זית,קליפת לימון,גבינת פרמזן,-עגבניות , גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, גבינת שמנת, בצל, דלעת, פסטה, שום, פטרוזיליה, נענע, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני דלעת, מתכוני גבינת עיזים, מתכוני גבינת

www.bishulim.co.il

ספגטי בלימון וריקוטה

החמצמצות של הלימון לצד טעם החלב של הריקוטה יוצרים רוטב מושלם למנת פסטה קיצית. גם כאן מומלץ להשתמש בריקוטה פרסקה, שעוזרת להסמיך את הרוטב.

שמן זית,קליפת לימון,גבינת פרמזן,-עגבניות , גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, לימון, לדר, ספגטי, פסטה, מצה, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ספגטי, מתכוני לימון, מתכוני ריקוטה

www.hashulchan.co.il

ריזוטו חריימה

“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..

שמן זית,קליפת לימון,גבינת פרמזן,-עגבניות , עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, חמאה, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני חריימה

www.hashulchan.co.il

סלט פרפלה עם פרושוטו ופרמזן

שמן זית,קליפת לימון,גבינת פרמזן,-עגבניות , פרושוטו, פלפל אדום, מיץ לימון, פסטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני סלט, מתכוני פרפלה, מתכוני פרושוטו

food.walla.co.il

פסטה עם כוסברה, צ'ילי וטרגון

אפשר להכין אלי-אוליו איטלקי על בסיס בזיליקום ופטרוזיליה, או כוסברה, ארוגולה ורשאד, ואפילו עם טרגון. זו ללא ספק הדרך הכי קייצית ליהנות מפסטה. עם טעמים וריחות לא איטלקיים בעליל.