מתכונים עם שמן זית, צוואר בקר ללא פלפל ירוק, ללא כוסברה

חמין חיטה בשקית קוקי

שמן זית,צוואר בקר,-פלפל ירוק,-כוסברה , תפוחי אדמה, ראש שום, בצל, ביצים, חיטה, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, קינמון, כורכום, בהרט

ראו גם: מתכוני חמין, מתכוני חיטה, מתכוני בשקית קוקי

www.xnet.co.il

ראגו בולונז קלאסי – בלי קיצורים

שמן זית,צוואר בקר,-פלפל ירוק,-כוסברה , כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, שומר, סלרי, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, רסק עגבניות, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פלפל, דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני ראגו, מתכוני בולונז, מתכוני קלאסי

www.xnet.co.il

ארטישוק ממולא בסגנון מרוקאי

רועי טל מביא את הגירסה שלו לארטישוק המרוקאי הממולא. יותר קליל, יותר פשוט להכנה ועם טעם לימוני

שמן זית,צוואר בקר,-פלפל ירוק,-כוסברה , ציר בקר, בשר, ארטישוק, ביצים, קמח מצה, שמן צמחי, רוטב צדפות, רוטב סויה, רוטב צ'ילי, שום, מלח, ג'ינג'ר, למון גראס, פלפל, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני ארטישוק ממולא, מתכוני מרוקאי, מתכוני ארטישוק

food.nana10.co.il

בשר כבש טחון חריף בנוסח לבנוני

בשר כבש טחון חריף עם פלפלים חריפים. הייתי מודה אם מישהו מכיר את המתכון ומוכן לפרסם אותו.

שמן זית,צוואר בקר,-פלפל ירוק,-כוסברה , צוואר כבש, בשר, גמבה, פלפלים, בצל, גרעין, שום, פלפל שחור, פלפל אנגלי, כמון, ציפורן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח

ראו גם: מתכוני בשר כבש, מתכוני טחון, מתכוני חריף

www.cookshare.co.il

קציצות טלה וצימוקים עם ירקות צלויים

שמן זית,צוואר בקר,-פלפל ירוק,-כוסברה , בשר, טלה, פלפל אדום, צימוקים, בצל לבן, עגבניות, קישואים, חצילים, קמח מצה, פטרוזיליה, פלפל שחור, פלפל לבן, קינמון, טימין, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות טלה, מתכוני צימוקים, מתכוני ירקות צלויים

food.walla.co.il

הפריקסה של סבתא לונה

מדובר במאכל מסורתי שאת המתכון שלו לקחתי מהסבתא הסלוניקאית של בעלי.

שמן זית,צוואר בקר,-פלפל ירוק,-כוסברה , בשר, חסה ערבית, כרישה, שומר, בצל, מיץ לימון, יין אדום, ביצים, קמח, מרק, פלפל שחור, גזר, שמיר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פריקסה, מתכוני סבתא

www.hashulchan.co.il

פסטליקו - שכבות של פילו ובשר טחון מבולגריה

למאפה המסורתי הזה, שסבתא שלי הכינה עוד בסופיה, התווספו עם השנים גירסאות שונות: עם תרד, עם בשר כבש ואפילו גירסת פסח כשמחליפים את הפילו במצות שרויות. לדעתי (ולדעת מכורים אחרים) המתכון המקורי ה..

שמן זית,צוואר בקר,-פלפל ירוק,-כוסברה , שומן כבש, בשר כבש, כתף בקר, בצל, תרד, פילו, מצה, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני פסטליקו, מתכוני שכבות, מתכוני פילו

www.hashulchan.co.il

ספגטי בולונז

לכל אחד מאזורי איטליה יש גרסה ייחודית של ראגו ובכל אזור מתאימים לרוטב סוג אחר של פסטה. הפירוש של העיר בולוניה לראגו - או בשמו העממי ספגטי בולונז - נחשב לאחת ממנות הפאר של המטבח האיטלקי.