|
חם לי. נקודה. ולכן לא האמנתי שחברים מאד אלגנטיים מחו
שמן זית,פלפל שחור,בצל ירוק,-עוף
, סינטה בקר, דג סלמון, עגבניות שרי, בצל סגול, צנון, אבוקדו, לימון, יין, זרעי כוסברה, מלח ים, רוקט
saloona.co.il
|
|
הכל התחיל כשטיילתי בשוק השבוע. מכל עבר שמעתי את הירקות
שמן זית,פלפל שחור,בצל ירוק,-עוף
, דג סלמון, חמאה, חלב, עגבניות שרי, מלפפונים, בצל סגול, אבוקדו, כוסברה, אננס, מיץ לימון, שמן קנולה, סוכר חום, קמח תופח, צנוברים, אורז, ביצים, רוטב סויה, קלי, תמצית וניל, פטרוזיליה, שומשום, מלח
saloona.co.il
|
|
סלט עונתי, קל ופשוט להכנה. מבוקש ביותר בקרב אורחי האחוזה.
שמן זית,פלפל שחור,בצל ירוק,-עוף
, בקר, גבינת רוקפור, גבינה, אפרסמון, בצל סגול, מיץ לימון, אגוזים, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לפני כמה שנים, כשטיילתי במכסיקו, נתקלתי בגברת זקנה ונחמדה, שפרסה לי אצבעות אבטיח ותיבלה אותן בעדינות בליים טרי, מלח והרבה טבסקו. זו היתה הפעם הראשונה שאכלתי אבטיח בטעם אחר (ובלי גבינה בולגרי..
שמן זית,פלפל שחור,בצל ירוק,-עוף
, דג אינטיאס, גבינה בולגרית, פלפל ירוק, אבטיח, פרסה, ליים, מיץ לימון, רוטב טבסקו, דבש תמרים, רוטב סויה, מרינדה, סילאן תמרים, קרח, נענע, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
בגרסה הלבנונית הקלאסית שותה הלחם הישן את מיצי העגבניות ושמן הזית. אצל רמה במקום הלחם יש שני מאפים מקסימים, גם הם מהמטבח הלבנוני, והם מוגשים ליד הסלט ולא בתוכו. הסלט עצמו נפלא, וכך גם המאפים,..
שמן זית,פלפל שחור,בצל ירוק,-עוף
, גבינת פטה, עגבניות שרי, פלפל ירוק, אוכמניות, מלפפונים, בצל סגול, צנון, כוסברה, צימוקים, לימון, קלי, לחם, פטרוזיליה, נענע, סומאק, זעתר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה לרביולי, רק שהפעם בשר מחליף את הבצק. השתמשנו פה בנתח כף (מס’ 16) טרי, הידוע כדל שומן ומתאים לצלייה ולטיגון. הוא גם בעל ערכים תזונתיים גבוהים מאוד.
שמן זית,פלפל שחור,בצל ירוק,-עוף
, בשר, פטריות שמפיניון, רביולי, בצק, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה רעננה של דג ים טרי ונא עם תגבור של נבטים וירקות ומגע מפנק של אנשובי. הדג מקבל צריבה כפולה משמן האנשובי החם ומהלימון, ולכן חשוב לחתוך אותו לפרוסות עבות יחסית, כדי שלא “יתבשל”. כמו בכל מנה..
שמן זית,פלפל שחור,בצל ירוק,-עוף
, דג אנשובי, דג מוסר, עגבניות, צנון, לימון, נבטים, צלפים, ריבה, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
מפיחים חיים חדשים במאכל האהוב עם מלית של פריקי ובצל ירוק קלוי.
שמן זית,פלפל שחור,בצל ירוק,-עוף
, גמבה, בצל לבן, שומר, רסק עגבניות, גרעין, ריבה, סוכר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה חורפית משגעת בטעם מיוחד ואדמתי, בזכות הפטריות המיובשות והטריות.מתוך המטבח הבריא של על השולחן
שמן זית,פלפל שחור,בצל ירוק,-עוף
, פטריות שמפיניון, קליפת לימון, פלפלים, בצל, שומר, מיץ לימון, יין, קינואה אדומה, קינואה שחורה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
טעמן החמצמץ של העגבניות משתדך היטב עם טעמו של הקלמארי. אפשר להחליף את ראשי הקלמארי בטבעות.
שמן זית,פלפל שחור,בצל ירוק,-עוף
, קלמארי, בצל סגול, עגבניות, גרעין, פסטה, קלי, קפה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא