|
כיאה למטבחים “עניים” מטבחי היהודים משופעים בירקות ממולאים, וכל עדה גאה עד טירוף בממולאים שלה. הממולאים בנוסח סורי בכלל וחאלבּי בפרט עולים על כולם בעושר ובעידון הטעמים. הרוטב מבוסס על רכז רימ..
שמן זית,מיץ רימונים,אורז פרסי,-מי ורדים
, בשר בקר טחון, חצילים, קישואים, שזיפים, משמשים, בצל, לימון, תמר, מיצים, רכז רימונים, שמן קנולה, סוכר, דבש, פלפל אנגלי, נענע, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מתכון של תמר הירדן
שמן זית,מיץ רימונים,אורז פרסי,-מי ורדים
, ציר עוף, עגבניות, קישואים, לימון, תמר, בצל, אגוזי מלך, ביצים, פלפל שחור, שמיר, מלח
food.walla.co.il
|
אחת המנות היותר מפוארות של המסורת הקולינרית של קהילת יהדות סוריה. המתכון טיפה מסובך, אבל שווה את המאמץ. לא מדובר כאן בקציצות קובה קטנות הדורשות מיומנות ידנית של שען, אלא קובות גדולות ונוחות ..
שמן זית,מיץ רימונים,אורז פרסי,-מי ורדים
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, משמש מיובש, משמשים, סלרי, בצל, מיץ לימון, רכז רימונים, צנוברים, סוכר, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, קינמון, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן זית,מיץ רימונים,אורז פרסי,-מי ורדים
, בשר בקר טחון, טלה, ראש סלרי, כוסברה, משמשים, בצל, לימון, צנוברים, סירופ, סוכר, פלפל שחור, קינמון, מלח
food.walla.co.il
|
|
|