|
מתכון לסטייק עסיסי ברוטב יין ועשבי תיבול עם פטריות. מנה בהשראת מסעדת דיקסי
שמן זית,יין אדום,טימין,בזיליקום,-חזה אווז
, בשר, פילה בקר, חמאה, פטריות, שמפיניון, פורטבלו, תפוחי עץ, תפוחי אדמה, שמן, רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק, פלפל, מלח, כמהין, רוזמרין, אורגנו, מרווה
www.mako.co.il
|
|
מתכון לסטייק עסיסי ברוטב יין ועשבי תיבול עם פטריות. מנה בהשראת מסעדת דיקסי
שמן זית,יין אדום,טימין,בזיליקום,-חזה אווז
, בשר, פילה בקר, חמאה, פטריות, שמפיניון, פורטבלו, תפוחי עץ, תפוחי אדמה, שמן, רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק, פלפל, מלח, כמהין, רוזמרין, אורגנו, מרווה
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,יין אדום,טימין,בזיליקום,-חזה אווז
, בשר, בשר בקר טחון, בצל, פלפל חריף, גזר, עגבניות, יין אדום יבש, פסטה, פנה, מרק, רוטב עגבניות, סוכר, פטרוזיליה, שום, אורגנו, עשבי תיבול, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
נתח בשר עסיסי מגולגל וממולא בפטריות ועשבי תיבול - חגיגה של טעמים באדיבות אורן גירון, עושים בישול
שמן זית,יין אדום,טימין,בזיליקום,-חזה אווז
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, פטריות פורצ'יני, סלרי, כרישה, בצל, גזר, פטרוזיליה, שום, פלפל שחור, מלח ים
www.mako.co.il
|
|
פרי הדר ממולא בגבינה בולגרית, פסטו וסלמון
שמן זית,יין אדום,טימין,בזיליקום,-חזה אווז
, דג סלמון, גבינה בולגרית, אגסים, יין אדום יבש, סוכר, שום, פלפל שחור, מלח, עירית
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,יין אדום,טימין,בזיליקום,-חזה אווז
, גבינת ריקוטה, גבינת פטה, עגבניות, קליפת לימון, יין אדום יבש, פסטה, חומץ בלסמי, סוכר, שום, אורגנו, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.
שמן זית,יין אדום,טימין,בזיליקום,-חזה אווז
, ציר עוף, עגבניות, שומר, מרק צח, חומץ, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, אורגנו, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
לא רק בחורף - מרק נפלא של קרם שורשים קטיפתי, על בסיס שמנת מתוקה וחלב, עם שמן בזיליקום שמכינים בבית בקלות
שמן זית,יין אדום,טימין,בזיליקום,-חזה אווז
, בקר, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, תפוחי אדמה, תותים, בצל, לימון, שורש, סלרי, לוף, ציר ירקות, טחינה, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, פלפל לבן, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
שמן זית,יין אדום,טימין,בזיליקום,-חזה אווז
, שוק טלה, גמבה, בצל, שומר, כרישה, סלרי, יין מרסלה, חרדל דיז'ון, מרינדה, דבש, חומץ בלסמי, אורגנו, רוזמרין, שום, פלפל שחור, מלח, גזר, פלפל
www.matkonela.co.il
|
שמן זית,יין אדום,טימין,בזיליקום,-חזה אווז
, ציר עוף, עגבניות, שומר, מרק צח, חומץ, שום, פלפל שחור, מלח, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אורגנו
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא