|
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
שורש,רוזמרין,פלפל שחור,עצם בקר,טימין
, אנטריקוט בקר, בייקון, ציר בקר, בצל, סלרי, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, ברנדי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, שום, מרווה, אגוז מוסקט, עלי דפנה, ציפורן
www.mako.co.il
|
|
מתכון של אהרוני לקדירה עשירה ומגוונת של בשר עסיסי ,ירקות שורש ועשבי תיבול. השף ישראל אהרוני במתכון בשר חורפי
שורש,רוזמרין,פלפל שחור,עצם בקר,טימין
, שריר בקר, בשר, עוף, תפוחי אדמה, בצל, פטריות, יין אדום, גזר, שום, אבקת מרק, עלי דפנה, פלפל אנגלי, מלח, טרגון, פטרוזיליה, כמון, פפריקה
www.mako.co.il
|
|
שורש,רוזמרין,פלפל שחור,עצם בקר,טימין
, שריר בקר, בשר, עוף, תפוחי אדמה, בצל, גזר, שורש פטרוזיליה, סלרי, כרישה, פטריות, יין אדום, מרק, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי, מלח, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טרגון, פפריקה מתוקה, כמון
www.bishulim.co.il
|
|
שורש,רוזמרין,פלפל שחור,עצם בקר,טימין
, שוק טלה, ציר בקר, שורש פטרוזיליה, ארטישוק, ראש סלרי, בצל, אגסים, יין, ציר ירקות, שמן זית, מרינדה, סוכר, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, קינמון, ציפורן, גזר, בהרט, שום
rest.co.il
|
|
מילוי של חלק פחות פופולרי בבקר, אבל מאד טעים ועוצמתי בטעמיו, שמודגשים במרק. טיפ: אפשר להשתמש במילוי הזה גם בתוך בצק רביולי, ואז משתמשים בנוזל המצומצם הנהדר כרוטב.
שורש,רוזמרין,פלפל שחור,עצם בקר,טימין
, זנב בקר, חמאה, חלב, שורש פטרוזיליה, סלרי, פינו נואר, בצל לבן, כרישה, גזר, יין אדום יבש, ביצים, סוכר, קמח, בצק, מרק, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
באדיבות השף אלרן גולדשטיין – "המעדנייה של גולדשטיין"
שורש,רוזמרין,פלפל שחור,עצם בקר,טימין
, בשר, כתף בקר, מרלו, בצל לבן, לוף, ראש שום, סלרי עלים, סלרי, יין אדום, יין פורט, גזר
www.2eat.co.il
|
שורש,רוזמרין,פלפל שחור,עצם בקר,טימין
, בשר, צוואר טלה, בצל לבן, תפוחי אדמה, גזר, שורש פטרוזיליה, בטטה, מרלו, יין, סוכר, טקילה, שמן זית, שום, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, כמון, מלח, עשבי תיבול, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
שורש,רוזמרין,פלפל שחור,עצם בקר,טימין
, שריר בקר, בשר, בצל, גזר, פטריות, יין אדום, שום, אבקת מרק, עלי דפנה, פלפל אנגלי, מלח, פטרוזיליה, טרגון, כמון, פפריקה
www.bishulim.co.il
|
שורש,רוזמרין,פלפל שחור,עצם בקר,טימין
, חזה אווז, בשר כתף, ציר בקר, תפוחי אדמה, בצל, בצלצלים, כרישה, בטטה, סלרי, יין אדום, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, עלי דפנה, מלח גס, גזר, מרווה, בהרט, שום
rest.co.il
|
שורש,רוזמרין,פלפל שחור,עצם בקר,טימין
, אוסובוקו, ציר בקר, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בצל, אגסים, יין אדום, ציר ירקות, שמן זית, מרינדה, סוכר, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, קינמון, ציפורן, מלח גס, גזר, בהרט, שום
www.mouse.co.il
|
|
|
לעמוד הבא