|
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
שורש,ציר בקר,פטרוזיליה,יין אדום יבש,טימין
, אנטריקוט בקר, בייקון, עצם בקר, בצל, סלרי, תפוחי אדמה, ברנדי, שמן זית, גזר, שום, רוזמרין, מרווה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן
www.mako.co.il
|
|
מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
שורש,ציר בקר,פטרוזיליה,יין אדום יבש,טימין
, כתף בקר, ראש שום, בצל, כרישה, שמן זית, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
|
ישירות מהעיר מילאנו, מגיע מלך התבשילים האיטלקיים- אוסובוקו טלה שהוא חגיגת בשרים גדולה, במיוחד לקראת החורף.
שורש,ציר בקר,פטרוזיליה,יין אדום יבש,טימין
, אוסובוקו, טלה, גזר, שמפניון, פטריות, פטריות פורטובלו, סלרי, בזיליקום, רוזמרין, פלפל שחור, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח גס
www.2eat.co.il
|
שורש,ציר בקר,פטרוזיליה,יין אדום יבש,טימין
, עצם בקר, בשר, בצל, דלעת, שעועית יבשה, קלי, שמן זית, שום, גזר, רוזמרין, דפנה
www.munch.co.il
|
שורש,ציר בקר,פטרוזיליה,יין אדום יבש,טימין
, אוסובוקו, טלה, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, סלרי, בזיליקום, רוזמרין, פלפל שחור, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח גס, גזר
www.foodis.co.il
|
שורש,ציר בקר,פטרוזיליה,יין אדום יבש,טימין
, אוסובוקו, טלה, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, סלרי, פלפל אנגלי, פלפל שחור, בזיליקום, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס
rest.co.il
|
|
גירסה משודרגת של התבשיל הפולני הקלאסי
שורש,ציר בקר,פטרוזיליה,יין אדום יבש,טימין
, לשון בקר, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, שורש פטרוזיליה, בצל, גזר, שמן, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
