|
השורשים הם הירקות של החורף. הם עתירים בטעם, ואפשר לאכול אותם נאים או מבושלים. כאן שמן זית ולימון כובשים אותם כבישה מהירה, כך שטעמם ופריכותם נשמרים. לתוצאות אופטימליות חשוב החיתוך למקלונים דקים (ז’וליינים).
שורש,סלרי,גזר,אגוזי מלך,-שורש שומר
, קולרבי, שומר, סלק, מיץ לימון, שמן זית, אגוזים, שמרים, פטרוזיליה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
שורש,סלרי,גזר,אגוזי מלך,-שורש שומר
, דג סול, גבינת מוצרלה, יוגורט, פטריות שמפיניון, פלפל צהוב, פורטבלו, בצל ירוק, בצל סגול, כוסברה, צנובר, אפונה, תותים, שמן זית, חלמון, פסטו, אגוזים, ביצים, פלפל לבן, ג'ינג'ר, רוקט, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מדליוני חזה עוף ממולאים בפירה ירקות שורש לצד רוטב פסטו
שורש,סלרי,גזר,אגוזי מלך,-שורש שומר
, חזה עוף, תפוחי אדמה, דלעת, כרפס, שמן קנולה, שמן זית, פסטו, חרדל, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מלח ים
www.foodsdictionary.co.il
|
|
המתכון מתוך הספר אגוזים בהוצאת פן וידיעות אחרונות.
שורש,סלרי,גזר,אגוזי מלך,-שורש שומר
, שורש פטרוזיליה, בטטה, סלק, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
שורש,סלרי,גזר,אגוזי מלך,-שורש שומר
, שורש פטרוזיליה, עלי בייבי, קולרבי, שומר, סלק, מיץ תפוזים, מיץ לימון, שמן זית, סילאן תמרים, קלי, מלח גס, טימין, פלפל, סומאק
rest.co.il
|
שורש,סלרי,גזר,אגוזי מלך,-שורש שומר
, דג טונה אדומה, אשכולית אדומה, אשכולית, בצל, כרישה, שורש פטרוזיליה, בטטה, ארטישוק ירושלמי, אגוזים, חומץ בלסמי, שמן, חומץ, שמן זית, פלפל, מלח, בלסמי, שום, רוזמרין, טימין, פלפל לבן
www.foodis.co.il
|
|
|
