מתכונים עם שורש, לוף, בצל סגול, בצל ללא גזר

בס וגפרורי ירקות

עדנה לנג, דיאטנית קלינית אומרת: הבס נחשב לדג מאכל איכותי. בשרו לבן, עדין וקל לעיכול. הבס מכיל כמות יפה של אומגה 3 (1.5 גרם ב-100 גרם דג) והוא מצטיין ביחס נמוך שבין אומגה 6 לאומגה 3. בשול קצ..

שורש,לוף,בצל סגול,בצל,-גזר , עצם בקר, לימון, קישואים, פרסה, כרישה, סלרי, שורש פטרוזיליה, פלפל צהוב, פלפל אדום, שמן זית, פלפל, מלח, טימין, שום, פטרוזיליה, שמיר

ראו גם: מתכוני ירקות

www.cookshare.co.il

פילה דניס עם סלסה של צלפים ועגבניות על פירה שורשים מעודן

באדיבות השף ג'רלד פרננדס מקייטרינג אפרוני פרננדס

שורש,לוף,בצל סגול,בצל,-גזר , דג דניס, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, עגבניות, ראש שום, מיץ לימון, שמן זית, צלפים, פטרוזיליה, זרעי אניס, רוזמרין, עירית, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פילה דניס, מתכוני סלסה, מתכוני צלפים

food.walla.co.il

צ'אטני פפאיה ירוקה

תוספת חריפה-מתוקה, שמשתלבת מצוין עם מאכלים בסגנון הודי או עם סתם קציצות ואורז. חשוב להשתמש בפפאיה במצב בוסר, שבשרה לבן ומוצק

שורש,לוף,בצל סגול,בצל,-גזר , פפאיה, מיץ לימון, גרעין, רוטב צ'ילי, חומץ, סוכר, קלי, ג'ינג'ר, פלפל, רוקט, מלח

ראו גם: מתכוני צ'אטני, מתכוני פפאיה, מתכוני ירוקה

food.walla.co.il

עגבניות במלית

שורש,לוף,בצל סגול,בצל,-גזר , פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, פטריות שיטאקי, פטריות ירדן, פלפל חריף, עגבניות, יין קינוח, יין אדום, פירורי לחם, רוטב סויה, שמן זית, כוסמת, סוכר, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני עגבניות, מתכוני מלית

www.ynet.co.il

סלט עלים, תפוחים ושורשים או וולדורף משודרג (ללא מיונז)

שורש,לוף,בצל סגול,בצל,-גזר , שורש פטרוזיליה, עלי בייבי, תפוחי עץ, ראש סלרי, צנון, קולורבי, תפוחים, זיתים, רוטב ויניגרט, חרדל דיז'ון, אגוזי לוז, אגוזי מלך, חומץ פטל, שמן צמחי, מיונז, דבש

ראו גם: מתכוני סלט עלים, מתכוני תפוחים, מתכוני שורשים

food.walla.co.il

אוכף טלה ביוגורט ותבלינים

מרינדה של יוגורט ותבלינים לוקחת את הטלה לסיבוב טעים בהודו. האוכף הוא הנתח הכולל את שתי רצועות הפילה, שתי רצועות הסינטה והעצם שביניהן, אך המשרה תתאים באותה מידה גם לצלעות או לשוק טלה