מתכונים עם שורש, יין, חמאה, גזר ללא בצל סגול

מרק קרם שורשים

המרק עשוי משאריות מרק בסיסי

שורש,יין,חמאה,גזר,-בצל סגול , שמנת מתוקה, ארטישוק ירושלמי, עלי סלרי, כרישה, בטטה, דלעת, בצל, לוף, יין לבן חצי יבש, מרק ירקות, שמן זית, קרם, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק קרם, מתכוני קרם שורשים, מתכוני שורשים

food.walla.co.il

מרק עדשים

אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן

שורש,יין,חמאה,גזר,-בצל סגול , אוסובוקו, עצם בקר, טלה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום

ראו גם: מתכוני מרק עדשים, מתכוני עדשים, מתכוני מרק

food.walla.co.il

מרק ארטישוק ירושלמי

לא ברור איך הירק האהוב ביותר על השפים, זה שכל הבשלנים אוהבים לאהוב לא זוכה לאותו כבוד ולאותם יחסי ציבור מצוינים בבתים הפרטיים. המרוקאים דווקא סוגדים לו. וגם אני.

שורש,יין,חמאה,גזר,-בצל סגול , שמנת, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, כרישה, יין לבן יבש, שמן זית, מרק, זעפרן, טימין, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק ארטישוק ירושלמי, מתכוני ארטישוק ירושלמי, מתכוני מרק ארטישוק

food.walla.co.il

זנב שור מארוחת הברברים

שורש,יין,חמאה,גזר,-בצל סגול , זנב שור בקר, סלרי, בצל, יין אדום, ערמונים, סוכר, קמח, עלי דפנה, טימין, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני זנב שור, מתכוני זנב

food.walla.co.il

גרטן ירקות שורש בשמנת

מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי

שורש,יין,חמאה,גזר,-בצל סגול , שמנת, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, בטטה, בצלצלים, שומר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, טימין

ראו גם: מתכוני גרטן, מתכוני ירקות שורש, מתכוני שמנת

www.chef-lavan.co.il

שפונדרה בירקות שורש ויין אדום

בישול ארוך של בשר שפונדרה, יחד עם ירקות שורש ויין אדום - תוצאה עסיסית, ארומטית וטעימה. בשר השפונדרה אידאלי לבישול ארוך - סופג את טעמי ירקות השורש והיין ונעשה מתוק ועדין.